体の芯からぽっかぽか♪豚肉のかす汁

20

2021.01.14

分類汁物

調理時間: 20分

ID 404871

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

食べてすぐに冷え切った指先や足先をじんわり温かくしてくれるかす汁です。
豚肉と野菜のエキスが溶け込み、心までもほっこりさせてくれます♪
私のレシピは味噌汁に酒粕の味が少しするだけなので、酒粕が苦手な方も是非お試しください!
酒粕は美肌、ダイエット、免疫力アップの効果があります!

鮭で作るレシピもあります⬇️
🆔401225
oceans-nadia.com/user/349848/recipe/401225

粕汁 にんじん ほっこり ヘルシー こんにゃく おふくろの味 味噌 和食 和食の基本 基本の和食 大根 小ねぎ 栄養 栄養満点 みそ汁 温まる 温活 簡単和食 薄口醤油 豚肉 酒粕

    材料

    4人分
    豚こま切れ肉 150g
    大根 3cm分
    にんじん 1/2本
    こんにゃく 50g
    酒粕 60g
    600ml
    顆粒だしの素(ほんだし®︎) 小さじ1と1/3
    味噌 大さじ2
    薄口醤油 小さじ1
    小ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    ※味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。
    1. こんにゃくは短冊切りにし、さっとゆでる。
      大根、にんじんは短冊切りにする。
      小ねぎは小口切りにする。
    2. 鍋に水と顆粒だしの素(ほんだし®︎)を煮立て、豚こま切れ肉、大根、にんじん、こんにゃくを加え、再度沸騰したらあくを取り、蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
    3. 煮込んでいる間に酒粕をボウルに入れ、①のだし汁をお玉に2杯程度取り入れ、酒粕を泡立て器で溶かす。
    4. 蓋を取り、②を鍋に戻し入れる。
      味噌を溶かし入れ、薄口醤油を入れて5分煮る。
      器に盛り、小ねぎを散らす。
    9 206

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