豚の粕汁

15

2019.01.28

分類汁物

調理時間: 15分

ID 371240

若子みな美

ORANGE kitchen

豚肉を使った具材たっぷりの粕汁です。

    材料2人分
    豚こま肉 80g
    大根 40g
    にんじん 40g
    長ねぎ 40g
    小ねぎ 2本
    酒粕 30g
    味噌 大さじ1
    だし汁 400ml
    作り方
    Point!
    ・だし汁はかつおだしを使用しています。
    1. 大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
      小ねぎは小口切りにする。
    2. だし汁に大根、にんじん、長ねぎを加えて蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。
    3. 1に豚こま肉を加えてアクを取りながら煮て、豚こま肉に火が通ったら酒粕を溶かし入れる。
    4. 火を止めて味噌を溶かし入れて器に盛り、小ねぎを飾る。
    44 174
    コメント・感想 Comment
    たろへ さん
    2019.02.05 13:17

    分量や作り方を参考に、具材を増やしてみました。おいしくできました。ありがとうございます。

    若子みな美
    若子みな美 さん
    2019.02.05 16:35:02

    素敵なコメントありがとうございます!とてもおいしそうです(^^)作っていただけて嬉しいです♪

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