「グリーンカレー」のレシピ33 件

cuisine & trip

グリーンカレーはタイ料理のケーンと呼ばれる汁物で、スパイスを利かせた料理です。＊タイ語でキアオは「緑」、ワーンは「甘い」で、文字通りには「甘い緑の汁物」を意味します。グリーンカレーペーストは緑色のハーブ類を用いて作るため、緑色となります。未熟な唐辛子にも辛味はあるので、使用する際は注意が必要です。（辛いのが苦手な方は、唐辛子は少なめに入れると良いでしょう）＊カピ（エビペースト）はオキアミを発酵させた東南アジアの魚醤の一種です。＊フランスのピーマンは牛のツノという意味があります。

長谷美穂

作り置きもできるカレー♡ピリ辛でご飯が進みます⭐️🍛タンパク質も野菜も摂れてバランスの良いレシピで身体労わるレシピに♡

福原ゆり

ロイタイグリーンカレーは具材を加えるだけで、本格グリーンカレーが出来る便利な紙パック入りペースト。少し具材をアレンジしてサバ缶を使ったレシピにしています。キャンプなどアウトドアでも作りやすいのでぜひ作ってみてくださいね♪

Rune吉村ルネ

ニタヤのグリーンカレーペーストはプロが使うから美味しいので納得の味です。しかし、ペーストの分量がレストラン仕様とあって、500g入りのものしか有りません。そこで思い付いたのが使いきり作戦。パスタで絡めたり、リゾットにしたりしてみましたが、本当に美味しいペーストと改めて実感しました。また、市販でグリーンカレーのセットも売られてますので、是非生麺のパスタで作ってみてください。生麺を使うのは、カレーにトロミをつけるために使用します。また、早茹でパスタなどお好きな麺で糖質も気にしつつお好みでお選び下さい。カロリー計算は麺は入れてません。ご自分に合う麺を加えて計算してください。

福原ゆり

爽やかなハーブの香りとココナッツミルクの風味がとっても美味しいクリーンカレー。ドライカレーにして、たっぷりの薬味と合わせたらとまらない美味しさの新しいカレーになりました。作り置きして冷凍しておくのもおすすめ♪

スギヤマ　ヒサエ

タイでグリーンカレーの美味しさにどっぷりハマり大好物に☆おうちでも美味しいグリーンカレーが食べたい！と思い、何度も試作しました。スパイシーで爽やかな辛さと、ココナッツミルクの濃厚＆クリーミーなコクと甘みが絶妙〜！あとひく美味しさでやみつきに(๑´ڡ`๑)お店に行かなくてもおうちで簡単に本格グリーンカレーが楽しめます。よかったら是非お試しください🙋

藤田 圭子

ご飯にもパンにも合うグリーンカレーです。豆腐を加えることでタンパク質プラス、辛さが和らぎます。翌日の方が辛さがマイルドになってより食べやすいかもしれません❗️　

両角舞【手をかけレシピ】

爽やかな辛さがあとを引く定番のグリーンカレーです。しっかり辛いのでジャスミンライスは多めに用意しても。もちろん日本米でもおいしくいただけます。

ももまつ

熱々のグリーンカレーに素麺をつけながらいただきます。意外な組み合わせですが、食べた人に「もうグリーンカレーは素麺でしか食べない」と言われるくらい、相性抜群です。

高橋 善郎

料理人がガチ3分で作るとカレーはこうなる、という体当たり料理企画です。詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！《高橋善郎 YouTubeチャンネル》https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w

北村みゆき

タイ料理の定番、グリーンカレー♫バンコクでタイ人から学んだ簡単・本格タイカレーです。難しそうに見えて、簡単にすぐできます。冷凍もできるので、作り置きにも❤️

maina (米山真衣)

業務用スーパーで売っている『REAL THAI グリーンカレーペースト』で簡単に作れるカレー煮込みです♪ペーストの中に、たけのこやパプリカが入ってるのでとっても嬉しいです😆#業務用スーパー #グリーンカレー#グリーンカレーペースト

おおもと のりこ（大本紀子）

材料を切るだけ！本格的なグリーンカレーがレンジで簡単に作れます！簡単すぎてあっという間ですが、手をかけたような出来栄えに♪隠し味は少しのお醤油。もしあれば、代わりにナンプラーを入れるのもおすすめです。

Koharu

夏に元気の出る、野菜をたっぷり使ったカレーを食べたくて作りました。ココナッツのやさしい甘さとスパイシーなカレーの香りで、ピーマンの青臭さも気になりません☺︎ ジャスミンライスとの相性が抜群です！

tomoko

青唐辛子の辛さがやみつき間違いなしのグリーンカレー！夏野菜のなすもたっぷり、我が家で定番の夏カレーです＾＾皮目を香ばしく焼いた鶏肉に、なすやきのこ、グリーンカレーペーストも合わせたら、ココナッツミルクで軽く煮て、あとはナンプラーや砂糖で調味して完成！！我が家のグリーンカレーの具材は、旨みたっぷりのもも肉、旬のなすをベースにきのこでちょっとかさ増しするのが定番です。お好みでピーマンやパプリカをプラスしてもおいしいです＾＾

ココキッチン

夏野菜たっぷり使った『冷やしグリーンカレー』です。冷やしカレーとご紹介させて頂きましたが、実は熱々も、とても美味しいカレーです♡簡単ですので、是非♪♪

Tsugumi

夏といえばやはりカレー。辛いものが苦手な私と娘ですが、この本格タイ風カレーは、辛い！と言いながらも二人でおかわりまでしてしまう大好きな一皿。茄子とパプリカとじゃがいも（本場では入れませんが）、そしてチキンがあれがそれでもう美味しいタイカレーが出来上がります。ここに私はふくろ茸を彷彿させるマッシュルーム、そしてオクラを入れて仕上げます。時短のポイントは野菜を電子レンジで加熱してから、煮込んでいくこと。これでかなり早く仕上がります。家庭用に簡単に作っていますのでどうぞお試しくださいね。

ふじたかな

コスパ良しの鶏むね肉を使って焼き野菜たっぷり♪カフェ風グリーンカレー＊野菜を香ばしく焼いてあとはパパッと完成まで早っ！！彩りよく盛り付けたら気分はエスニックカフェに一直線〜☆安い鶏むねを美味しく仕上げるコツは「下味で保湿→さっと焼き」でふんわりしっとりサクッと歯応えに^_^

加瀬 まなみ

市販のペーストもルウをシーズニングも使わず、タイ料理のグリーンカレー風♪え？これ自分で作れるの？それっぽい料理、ではなく、とびきり美味しい本格派。スパイスの凄みを実感できます。

むっちん（横田睦美）

グリーンカレーをベースにした、カレーそうめんです。まろやか×さわやかで、夏場ででもずずずっと食べられますよ。そうめんを浸けるのでめんつゆをプラスして少し味を濃くしています。お好みで調整してくださいね。

Rune吉村ルネ

エスニックのグリーカレーって辛味が強くて子供は食べれません。でも、この美味しさを子供と分かち合いたい！っていつも思っていた時に考案したのがコングリーンカレー。辛いのがお好きな方には物足りないかもしれませんが、しかし、味はれっきとしたグリーンカレーなんですよ。辛味がぐっと抑えられてお子様にも食べられてしまいます。でも、小さなお子様には少し無理かも。10歳ぐらいのお子さんでしたらOK。

美桜

大好きなグリーンカレーをより美味しく作るために今回レシピを見直しました♡どうしても煮ると固くなってしまう鶏肉に砂糖とレモン汁を揉みこむ事で保水力を維持しカレーは元々相殺効果のあるものなのでより美味しく旨味が足されるように最後にもレモン汁を入れました♡1つ1つ見直して作ったらいつも以上に美味しいグリーンカレーが出来上がりました♡

Nadia Artist

大好きなグリーンカレーが手軽に食べたくて、日本の夏に普通に手に入る食材で作れるレシピにアレンジしました。青唐辛子は一味唐辛子、袋茸はシメジで代用してあります(^^)

庭乃桃

板かまぼこと夏野菜で作る、かんたんヘルシーなグリーンカレー。魚介の旨みいっぱいのかまぼこは、素材をいかすタイカレーにもぴったりなんです。

きゃらきゃら

グリーンカレーが、スパイス1本でレストランの味！豆乳を使ってヘルシーに仕上げました。

tomoko

グリーンカレーをつけ麺風のカレーうどんに！辛さの中に、ココナッツミルクと牛乳のまろやかさもあり、つるりと喉越しの良いうどんにもよく合いますよ。焼き野菜はお好みのものでもOK！彩り良くのせると見た目も華やかなカレーうどんになりますよ！

柴田真希

たんぱく質や食物繊維、βカロテンなどを豊富に含むスピルリナ。粉状なので、スムージーに混ぜたり、パンケーキやお好み焼きなど粉もの料理に活用したりできます。

sumisumi

グリーンカレー好きな人必見です！

きゃらきゃら

暑い夏にぴったり☆カレー屋さんみたいな、本格的グリーンカレーです。素揚げした夏野菜を彩よくトッピング！

SHIMA

エスニックをお家でも♪タイカレーを自宅で簡単に。市販のタイカレーは辛い物も多いですが、自宅でつくれば調整可能です。ココナッツミルクの程よい甘さに、食べたあと、スパイシーさが追いかけてくる。辛すぎず、美味しく食べれるような目安の辛さに仕上げています。