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    主菜

    『鶏ひき肉でヘルシー⭐︎』鶏団子のグリーンカレー煮込み

    • 投稿日2021/07/12

    • 更新日2021/07/12

    • 調理時間20

    業務用スーパーで売っている 『REAL THAI グリーンカレーペースト』で 簡単に作れるカレー煮込みです♪ ペーストの中に、 たけのこやパプリカが入ってるので とっても嬉しいです😆 #業務用スーパー #グリーンカレー #グリーンカレーペースト

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      200g
    • A
      にんにくチューブ・しょうがチューブ
      小さじ1/4
    • A
      ひとつまみ
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • ズッキーニ
      1本
    • パプリカ
      1個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • エリンギ
      1パック
    • グリーンカレーペースト
      1缶
    • サラダ油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    今回はヘルシーに鶏ひき肉で作りましたが、 鶏もも肉でももちろん代用できます。 鶏胸肉だとすこしパサつくかもしれません💦

    • ・ズッキーニは半月切りにする。 ・パプリカは乱切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・エリンギは半分の長さに切り、さらに2等分にする。 ・ボウルにA にんにくチューブ・しょうがチューブ小さじ1/4、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1を入れ、よく混ぜる。

    • 1

      鍋に、サラダ油を熱し、一口大に丸めた鶏ひき肉を焼く。 表面に焼き色がついたら、一度取り出す。 ※この時点では、中まで火が通らなくてもOK★

    • 2

      同じ鍋に、玉ねぎ・ズッキーニ・エリンギ・パプリカを炒める。

    • 3

      玉ねぎがしんなりとしたら、①を鍋に戻し、グリーンカレーペーストを加え、弱火〜中火で10分煮込む。

    レシピID

    417018

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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