レシピサイトNadia

    【動画あり】3分で本格グリーンカレー※ノーカットでお届け!※

    主食

    【動画あり】3分で本格グリーンカレー※ノーカットでお届け!※

    お気に入り

    71

    • 投稿日2021/09/03

    • 更新日2021/09/03

    • 調理時間3(食材・調味料を測る時間などは除く)

    料理人がガチ3分で作るとカレーはこうなる、という体当たり料理企画です。 詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください! 《高橋善郎 YouTubeチャンネル》 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w

    材料1人分

    • 温かいごはん
      1杯分
    • 鶏もも肉
      80g(親子丼用カットタイプ)
    • なす
      1本
    • オクラ
      2本
    • ミニトマト
      3個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 100ml
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • パクチー
      適量
    • A
      ココナッツミルク
      150ml
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      チリパウダー
      小さじ1/4
    • A
      チキンコンソメ(顆粒)
      小さじ1
    • A
      すりおろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    ●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください! #料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube #カレー #3分 #グリーンカレー

    • 1

      温めたフライパンにオリーブオイルをしき、鶏もも肉を入れ、中火前後で炒める。へたを切り落としたなすを1cm幅の輪切りにし、フライパンに水と一緒に入れ、フタをして2分前後蒸し焼きにする。

    • 2

      軸を切り落としたオクラは斜め半分に切り、玉ねぎは繊維を切るように1cm幅に切る。ミニトマトはへたを取り、全てフライパンに加えてさらに蒸し焼きにする。

    • 3

      ボウルにA ココナッツミルク150ml、カレー粉小さじ1、チリパウダー小さじ1/4、チキンコンソメ(顆粒)小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2、塩こしょう各少々を入れ、混ぜ合わせたらフライパンに加え、ひと煮立ちさせる。温かいごはんを盛りつけた器に盛り付け、手でちぎったパクチーを添える。

    • 4

      ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 動画を見て参考にしていただけましたら チャンネル登録&高評価もお願い致します! https://bit.ly/3jc5x5b ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

      工程写真
    レシピID

    420771

    「鶏もも肉」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    「グリーンカレー」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    高橋 善郎
    Artist

    高橋 善郎

    1988年神奈川県生まれ。 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ(ANSA)、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。 【著書】 「燃やすおかず つくりおき」(学研) 「魔法のココナッツオイル(e-Mook)」(宝島社) 「イケ麺レシピ103」(エイ出版社) 「BRUNO(ブルーノ)の絶賛ホットプレートごはん」(宝島社) 「ココナッツオイルで健康になる! (TJMOOK) 」(宝島社) 「いつもの小麦が不調の原因!グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」(宝島社) 【保有資格】 日本酒学講師 / 唎酒師(ききさけし) / ソムリエ(ANSA) / ビアアドバイザー / おさかなマイスター / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 /食品衛生責任者

    「料理家」という働き方 Artist History