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おうちで本格グリーンカレー

  • 2012.12.13

  • 304
  • 主食
    おうちで本格グリーンカレー
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    おうちでも本格グリーンカレーが15分でできちゃいます

    材料4人分

    1枚
    1/2個
    1/2個
    1/2株
    1本
    50g
    大さじ1
    3~4枚
    400ml
    小さじ2
    少々
    200ml
    大さじ1

    作り方

    1

    パプリカは細切りに、ナスは乱切りに、しめじは小房にします。
    鶏肉は食べやすい大きさに切り塩コショウをして、フライパンで焼いていきます
    鶏肉が焼けたらパプリカ・茄子・しめじを一緒に焼いていきます

    2

    お鍋にサラダ油を入れてグリーンペーストを香りが出るまで炒めます
    続けて①を入れて炒め、水・鶏がらスープの素を入れてひと煮立ちさせます

    3

    ココナッツミルク・ナンプラー・砂糖・ライムリーフを入れて3~5分煮込んだら出来上がりです

    ポイント

    ライムリーフはこぶみかんの葉またはバイマックリートも言われる柑橘系のはのことです

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