ローマ発視覚からも2度美味しい♡簡単おもてなしイタリアン

Artist

Tsugumi

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日系航空会社の国内&国際線に12年間乗務しながら各国の美味しい食文化に触れる。休職留学制度を利用し、フィレンツェへ留学。イタリア語とともにイタリア料理を習う。イタリア料理以外にも、ヴェトナム料理、懐石料理を学ぶ。 2008年に退社後、イタリア、ローマへ。ローマシェラトン内の料理教室でイタリア人に和食を教えるも妊娠を機に専業主婦となる。娘を全日制の日本人学校幼稚園に入れるとそこで知り合った大使館や駐在の奥様よりイタリア料理を教えて欲しいとの要望をいただき 2014年より自宅で料理教室を始めることに。旬の素材を用いて、簡単に美味しくいただけるものをメインに視覚からも2度美味しい、オリジナルレシピを紹介している。 2021年にはイタリアの料理対決番組に出演し、勝利。イタリア人の有名シェフに日本人らしい繊細な料理を評価される。 ⭐︎得意料理は旬の野菜を用いたもの&創作料理⭐︎ Nadiaでは出来るだけ時間のかからないシンプルで簡単な料理をご紹介していきます。イタリアンを中心に、それだけにはとどまらない現地で出会った世界各国の美味しいレシピを再現していけたらと思っています。

活動実績

2009.04〜2010 ローマシェラトン内『Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu』にて非常勤講師として勤務 2018.01 イタリアの食に関しDJのDさんと対談 ■放送局:JFN(Japan FM Network) 系列全国主要都市36局ネット ■番組名:『ON THE PLANET』(月～木曜日、深夜1時～4時) 2020.03〜まぐまぐより有料メルマガ「スクイジート!! アレもコレも”美味しい”イタリア」月3で刊行(現在は休刊中) 2020.07 まぐまぐ監修 by them 掲載記事多数 https://by-them.com/mag_author/0001691142 2020.07〜 Nadia Artistの一員に 2020.05〜12 日本食糧新聞社『たべぷろ』にて時短レシピ掲載 2020.08〜『イタリア好き』 (H.I.S社) にてマンマのレシピ記事多数紹介 https://www.instagram.com/italiazuki/ 2021.04&07 イタリアキッチン雑貨🇮🇹Pomo d’oro ポモドーロ社様へのレシピ開発& 写真提供 2020.10〜『ローマ日本人会会報』内でのレシピ執筆担当 2021.07 イタリア料理対決番組『cortesie per gli ospiti』出演&勝利 2021.04〜伊藤忠エネクス様のサイト『Hitotema』にて #イタリアからのレシピ直行便の連載 https://hito-tema.net