お家でできるエスニック♪ ひき肉とナスのグリーンカレー

15

2016.06.20

分類主食

調理時間: 15分

ID 140551

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

エスニックをお家でも♪
タイカレーを自宅で簡単に
市販のタイカレーは辛い物も多いですが、
自宅でつくれば調整可能です
ココナッツミルクの程よい甘さに、食べたあと、スパイシーさが追いかけてくる。
辛すぎず、美味しく食べれる様な目安の辛さに仕上げています

    材料

    6人分
    ナス 1本
    パプリカ 1個
    玉ねぎ 1/2個
    ココナッツミルク 400cc
    150cc
    A
    グリーンカレーペースト 大さじ2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ2
    ナンプラー 大さじ1
    砂糖 小さじ1と1/2
    鶏ひき肉 300g

    作り方

    ポイント

    ※小さなお子様には辛いですので気をつけてください
    辛さが足りない方はタイカレーペーストの両で調整してください
    1. ナス、パプリカは細切りに、玉ねぎは千切りにします
    2. 深めのフライパンにA

      グリーンカレーペースト 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1

      をいれ香りが出るまで炒め、
      ココナッツミルク、水を加えておきます
    3. 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1をいれ
      鶏ひき肉を炒めます
    4. 肉に火が通ったら、ナス、パプリカ、玉ねぎを加え炒めます
    5. ②と③を合わせ、砂糖を加えナンプラーで味を整えます
    41 438

    コメント・感想 Comment

    みみりん さん
    2020.04.06 15:45

    砂糖は小さじ1/2でしょうか??

    SHIMA
    SHIMA さん
    2020.04.25 19:22:48

    ご記入につきすみません小さじ1と1/2に訂正しました

    みみりん
    みみりん さん
    2020.04.25 20:53:39

    ご丁寧にありがとうございます😆💓

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