レンジで簡単！本格グリーンカレー

鶏むね肉は一口大（そぎ切り）に、なすとズッキーニは半月切りに、玉ねぎは薄切りし、赤ピーマンは適当な大きさに切る。

耐熱容器に切った野菜と鶏むね肉を入れ、フタ又はラップをかけて、600wのレンジで6分加熱する。

レンジから取り出し、砂糖とグリーンカレーペーストを入れ、野菜から出た水分で溶かす。

ココナッツミルクも入れ、フタ又はラップをして、600wのレンジで2分加熱する。

レンジから取り出してよく混ぜ、醤油を加えて更に混ぜる。 器に盛り、好みでパクチーをのせ、ご飯（分量外）を添える。