- 公開日2022/04/29
- 更新日2022/04/29
本当に美味しいグリーンカレー｜何度も作りたい定番レシピVol.268
爽やかな辛味とココナッツミルクのまろやかな甘みがクセになる「グリーンカレー」。タイ料理の代表ともいえる、日本でも人気のメニューです。今回は、タイに住んでいたこともあるNadia Artistの両角舞さんが、市販のグリーンカレーペーストを使って、本格的な味わいに仕上げるグリーンカレーの作り方を教えてくれました。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
このコラムをお気に入りに追加
（183）
気になるコラムを保存して、後で読み返そう！
キーワード
このコラムをお気に入りに追加
（183）
気になるコラムを保存して、後で読み返そう！
Nadia編集部おすすめコラム
╲ 人気連載コラム ╱
何度も作りたい定番レシピシリーズ
関連コラム
このコラムを書いたArtist
Artist
両角舞
料理人として10年間修業を積んだ後、フードコーディネーターに転身。企業のレシピ開発や撮影スタイリングを多数手がける。 CX系めざましテレビのコーディネーターを5年間務めた他、タイ各地でのレストラン立ち上げに関わりメニュー考案、調理に携わる。現地での経験を活かし料理教室や料理イベントを主催。 2012年ELLE a tableフードバトルのグランドチャンピオン。漢方スタイリストの視点から作る薬膳も得意とする。