スパイシーな香りが食欲そそる！沖縄料理「タコライス」

メキシコ料理「タコス」の具材をご飯にのせた沖縄の料理「タコライス」。ピリッとスパイシーな香り、レタスとトマトのさっぱり感が美味しい一品です。

今回は、家族みんなで美味しく食べられる本格的なタコライスのレシピをご紹介します。スパイスはあれこれ用意しなくてもOK！　カレー粉があれば簡単に作ることができますよ。ケチャップやソースがベースなので子どもも大好きな味です♪　大人の方は仕上げにチリペッパーをお好みでかけてスパイシーにどうぞ！

基本のタコライスの作り方

https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/387012

材料（4人分）

ご飯　適量
合いびき肉　300g
玉ねぎ　1個
Aおろしにんにく(チューブ)　小さじ1と1/2
A顆粒コンソメ　小さじ2
Aトマトケチャップ　大さじ4
A中濃ソース　大さじ3
Aカレー粉　小さじ1と1/2
Bミニトマト　8個
Bレタス　80g
Bピザ用チーズ　35g
Bトルティーヤチップス　8～10枚
チリペッパー(あれば)　少々

作り方

【下準備】
・ミニトマトは8等分に切る
・レタスは太めのせん切りにして3cm長さに切る
・トルティーヤチップスは手で砕く

1．玉ねぎをみじん切りにする

玉ねぎはみじん切りにする。

2．合いびき肉と玉ねぎを炒める

フライパンに合いびき肉と玉ねぎを入れて炒める。

【ポイント】

油はひかなくてOKです。

3．調味料を加えて炒める

肉にだいたい火が通り、玉ねぎもしんなりしてきたらA（おろしにんにく、顆粒コンソメ、ケチャップ、中濃ソース、カレー粉）を加えてしっかり炒める。

【ポイント】

※水分を飛ばすイメージで炒めます

4．ご飯に具材をのせ、トッピングをかける

器に盛ったご飯の上に3をのせ、B（ミニトマト、レタス、ピザ用チーズ、トルティーヤチップス）をトッピングする。お好みでチリペッパーをかける。

【ポイント】

・トッピングの具材はお好みでOK！
・トルティーヤチップスの代用としてスナック菓子でも大丈夫です。
・卵黄をトッピングするのもとても美味しいです。

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《簡単！おいしい！本格的！》みんな大好きタコライス

いかがでしたでしょうか？　このようにタコライスは意外と簡単に作れてしまうんです。
このレシピならチリペッパーは最後にお好みでかけるスタイルなので、辛いのが苦手な子どもでも、スパイシーに食べたい大人でも、それぞれの好みに合わせて作ればみんなで美味しく楽しめます。彩りもよくボリュームもあるのでひと皿で満足もできますよ。大皿で作ってみんなでワイワイ食べるのも楽しいですね♪