【タコライス】本格サルサソースで、辛さ抑え目。沖縄料理。

• 15分

材料2人分

• 豚肉薄切り
  100ｇ
• タマネギ
  90ｇ
• レタス
  1枚
• A
  ケチャップ・ソース・だし醤油
  各小さじ１
• トマト
  90ｇ
• ピーマン
  40ｇ
• レモン汁
  小さじ１
• チリパウダー
  少々
• 塩
  小さじ1/2
• コショウ
  少々
• オリーブオイル
  小さじ１
• ご飯
  適量
• シュレッドチーズ
  40ｇ

作り方

• 1

  サルサソースを作ります。 タマネギをみじん切りにして、40ｇだけボウルに入れる。 ピーマンもみじん切りにしてボウルに入れ、トマトは小さいまな板でみじん切りにして汁ごと入れる。レモン汁とチリパウダーと塩、コショウを加え混ぜておく。 ＊辛いのが好きな方はチリパウダーを多めに。

• 2

  レタスは千切りにしておく。 豚肉薄切りを千切りにし、粗くみじん切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉と玉ねぎのみじん切り５０ｇを加え中火で2分炒める。玉ねぎがしんなりしたら、A ケチャップ・ソース・だし醤油各小さじ１を加え混ぜる。タコミートの完成。辛いのが好きな方はここにもチリパウダーを入れてもOK。

• 4

  器にご飯を盛り付けレタスを載せ、シュレッドチーズを載せ、サルサソースを載せて完成。 よく混ぜて食べると美味しいですよ。

ポイント

ひき肉を使わず、薄切りの豚肉を使ったので食べ応えがありました。 ひき肉でも、もちろんOKなので、お好みでどうぞ。 トマトはミニトマトを5個使いました。 サルサソースは時間が経った方が馴染んで美味しいので、先に作っておきましょう。

作ってみた！

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