【ワンプレートごはん】子どもと一緒に！辛くないタコライス
投稿日2019/06/11
更新日2019/06/11
調理時間10分
スパイシーな辛さが特徴的なタコライス。 こどもも食べられるよう、辛味のあるスパイスは避け、マイルドな味に仕上げました。 野菜も一緒に摂れるので、ワンプレートでも満足感たっぷり！ 手抜きしたい日や週末のランチなどにおすすめです。
材料2人分
- ごはん2膳分
- 豚ひき肉100g
- 玉ねぎ1/4個(約50g)
- アボカド1/2個
- トマト1/2個(約100g)
- にんにく1片
- リーフレタス2枚
- Aケチャップ大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- タコスチップス適量
作り方
ポイント
●豚ひき肉は赤身のものを使用するとソースの仕上がりがパサつきやすいので、赤身のものではないものがおすすめ。 ●お好みでピザ用チーズをのせると美味しいですよ。 ●大人向けには、隠し味にチリパウダーを入れるとおいしさアップします。
- 準
・玉ねぎ、ダイスカットに切る。 ・アボカド、トマトは角切りにする。 ・リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。 ・にんにくはみじん切りにする。 ・A ケチャップ大さじ2、しょうゆ小さじ1、カレー粉小さじ1/2を器などに入れ、混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れ熱し、にんにくを入れ香りが出たら、豚ひき肉を入れて炒める。 肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ炒める。
- 2
A ケチャップ大さじ2、しょうゆ小さじ1、カレー粉小さじ1/2を加えてさっと炒め合わせたら、火を止める。
- 3
器にごはんを盛り、リーフレタス、アボカド、トマトを盛り付け、2をかけ、お好みでタコスチップスをトッピングする。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。