
2026/04/18
30分
デザート春になると作る定番おやつです。メレンゲは一度作ると2週間くらいは持つので卵2個分くらいをまとめて作って少しずつ楽しみます。いちごジャムのレシピはレシピID:522280でご紹介してます✨

2026/02/12
10分
デザート生クリームも、チョコレートも使わない、だけど濃厚で食べごたえのあるチョコクリーム。マリネしたいちごをのせて、即席チョコソースを回しかければ、まるでフレンチのようなでデザートに!お好みでクラッカーにつけても◎ホムパで出しても喜ばれる大人にはちょうどいいヘルシースイーツ。スパークリングやワインにもよく合います♪

2025/08/19
20分
デザート先日、安くなっていた桃を購入したのですが、あまり甘くない固体で残念…砂糖と白ワインでコンポートにしようかな?とも思ったのですが、加熱した果物より生の果物の方が好きなので、甘いシロップを作って漬けてみたところ、とってもおいしく大変身していました。シロップにジャスミン茶の茶葉を一緒に浸したのですが、風味がよくなり、ちょっぴり大人な味わいに!このまま食べても勿論よいのですが、クリームチーズを練り混ぜたホイップを絡めてると、まるでケーキを食べているみたいな味わいが楽しめます。




2025/01/20
80分
デザート甘く炊いた黒米(白米で代用可能)にほんのりバニラの香りをつけて酸味の効いたガストリックで調和させます。冷たい(温かくても可)リオレの上に酒粕レーズンをトッピングし、酒粕の香りがふわっと広がります。全体的に柔らかく仕上げることで酒粕レーズンのテクスチャが強調され、レーズンのうま味を存分に味わえる一品。パーティーシーンではカナッペとして、またご自宅ではおやつやデザートとして、幅広く楽しめます。

2024/12/03
45分
デザートイル・フロッタントはたっぷりのアングレーズソースにメレンゲを浮かせたデザートです。食後でも食べやすい口溶けが柔らかな軽めのデザートです😋(フランス語の意味は「浮島」でソースの上に浮くことに由来しています)★電子レンジなら更に簡単に調理できますメレンゲはココットなどに入れ、電子レンジ(600w)で約30~45秒加熱させ、水を入れたボウルに沈めることでふわっとメレンゲが上がってきます。(加熱中は目を離さず、メレンゲが膨らみ始めたらすぐに取り出してください)










2023/10/16
5分
デザートかき氷機不要!揉むだけで作る、大人味の「カキ氷アフォーガード」練乳と牛乳だけでできます!材料をシェイクして凍らせて〜凍った牛乳をつぶしたら、シャリふわな練乳氷が出来上がり!水に溶けるタイプのコーヒーなどはいろんなタイプがあるので好きなものをかけてみてくださいね。密かなおすすめは、アールグレイやほうじ茶です♪試してみてね。


2023/09/25
10分
デザート泡立てた生クリームにワインを加えて作るシンプルなデザート、シラバブ。シャンパーニュで大人の贅沢デザートにしました。シャンパーニュの香りがふわりと漂う、しかも簡単なデザートは、おもてなし向きです。








2023/07/25
20分
デザートトマトに甘酒を加えると、濃厚でフルーティーで、デザートのような味わいになります。レモンの薄切りを加えてほろ苦さと爽やかさをアクセントにした大人のデザートです。暑くて食欲がない時などにもとてもおすすめですよ!三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で丸ごと凍らせたトマトは、水にさっとくぐらせればすぐに皮をむくことができ、程よく凍ったトマトは包丁でサクサクと切ることができます。また「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせたシャーベットは、時間をおかなくてもザクザクと少し力を加えるとフォークの先が刺さるので、一般的な冷凍庫で凍らせた時よりも早く簡単に砕くことができます。

