「みかん」のレシピ173 件

スギヤマ　ヒサエ

＼華やか♪みかんの牛乳寒天／見た目がとってもかわいい♪みかんを丸ごと使ったミルク寒天です。みかんの缶詰で作ることが多い牛乳寒天ですがフレッシュなみかんをそのまま固めるだけで簡単に映えスイーツに♪糖度の高いみかんで作るととっても美味しいですよ

ミートの３時

この度、三重県とABCクッキングスタジオによるレシピコンテスト『みえの食レシピコンテスト2023』で、「ABC賞」を受賞しました🎊せっかくなので、Nadiaにも受賞レシピを掲載します😊味噌のコク深さと蜜柑の爽やかな甘さがたまらない、ごはんが進む「味柑」味のチキンソテー！味の濃ゆい伊勢赤鶏と甘みと酸味のバランスが良い南紀みかんを使っていますが、他の鶏肉とみかんでも作ることができます。他県の地鶏や柑橘でも試してみたい✨作ってみたご感想、ぜひお聞かせくださいね！

室崎さゆり(ぺぽ)

みかん、おうちにありますか？普通の食べ方に飽きたらこんなおやつはどうでしょう。香ばしくキャラメリゼしたみかんに生姜とシナモン入りの生地をのせて焼く、ちょっとおしゃれなフライパンケーキです。　ビタミンCのみかんに生姜、はちみつ、たまご、シナモン…なんかこのメンツ、風邪に勝てそう。な、気がする。(雰囲気で語ろうの会)キャラメリゼした方が香ばしさがプラスされておいしいですが、めんどうなら省いても大丈夫。あっさりシンプルで、これはこれでおいしいです。　

ともの(スープとおかず)

「あと一品なにか欲しいな…」という時におすすめのちょっと変わった鶏肉レシピ！みかんの甘みでユーモア溢れる味わい♪甘辛くてご飯に合います！酒の風味がしっかり効いた「本みりん」を鶏もも肉にたっぷり漬けます。そうすることで、ぷりぷり柔らかいジューシーな鶏肉料理が作れるんですよ♪夕飯のメインにしてもよし！もちろんお弁当用に作り置き出来ます◎（冷蔵保存で4〜5日、冷凍で1ヶ月半）ぜひ作ってみてください(*^^*)

室崎さゆり(ぺぽ)

ヨーグルトの酸味を効かせたクラフティ生地に、水々しく甘酸っぱいみかんを合わせました。カスタードのような、プリンのような、ケーキのようなクラフティ。あつあつでじゅんわり、冷やしてむっちり、温度によって変わる表情にも注目です。

こばやしまりこ

混ぜて焼くだけ！生クリーム不使用、プレーンヨーグルトと豆乳でさっぱりながら美味しいクラフティに。みかんの甘酸っぱさときび砂糖のコクのある甘さの生地がよく合います♪熱々も冷やしても美味しく、罪悪感なく食べられるスイーツです♪

をとまんま/米川あゆみ

冬の風物詩＝みかん♡沢山貰ったはいいけれど、多過ぎたり、酸っぱくてなかなか消費できなかったり…そんな時は！！みかんポン酢作っちゃいましょ〜♫みかん果汁と同量の調味料をどんどん混ぜていくだけだから簡単！市販のものよりも酸味も風味もまろやかなので、ポン酢が苦手な方でも、お子さんでも食べやすいかと思います◎あ！ポン酢ない…てな時にも是非！無農薬のみかんなら、皮も刻んで加えて香りもお楽しみくださいね♡

おねこ

【ぷるぷるでみずみずしく、食卓に映えるみかん色のデザート】みかんの皮むきは集まったこども達担当。私は寒天液を作るだけ。一緒に作れば楽しくて美味しい、冬の簡単デザート。お正月や冬休み、みかんが旬の頃作ってみてくださいね♪寒天は食物繊維が摂れるヘルシー食材です。体重（体脂肪）を管理している方の、たまのデザートにおすすめです。

こばやしまりこ

ヨーグルトを使うことでしっとりふわふわ生地に。みかんが余って傷みそうになったらこちらで消費してみてください。ワンボウルで混ぜるだけなので、思い立ったらいつでも作れます。グルテンフリー、脂質を減らして、豆乳を使った高タンパクなヘルシーレシピです。

すずめ

旬の白菜で甘酢和えです。みかん缶とレーズンを加えた甘めの和え物で、お子さまにも食べやすい味付けです。電子レンジで加熱して和えるだけの簡単レシピ。忙しい日の一品にどうぞ。

おかだごはん

寒い季節…こたつで食べるみかんが美味しい季節です🍊みかんに含まれるビタミンCは疲労回復や風邪予防にも効果的！今回はそんなみかんを使ったキャロットラペです。使用する調味料はオリーブオイル、酢、ブラックペッパーのみ。みかんの甘みと酸味が合わさって、簡単にデリ風おかずの完成です🌷

福原ゆり

ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。可能性は無限大！家庭にある器具で出来る本格ミクソロジーカクテルを研究しています。少し変わったリキュールを使うこともありますが、通販などで簡単に購入することができます。メスカルとはメキシコのテキーラに似たお酒です。材料を焙煎する工程が入るためスモーキーな香りがするのが特徴です。甘酸っぱいみかんと、スモーキーな大人っぽい香りがとてもよく合います。

福原ゆり

ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。可能性は無限大！家庭にある器具で出来る本格ミクソロジーカクテルを研究しています。少し変わったリキュールを使うこともありますが、通販などで簡単に購入することができます。みかんの生搾り果汁を贅沢に使い、ローズマリーの香りと合わせておしゃれな１杯に仕上げています。

パパイズム

みかんを焼くだけでレシピと呼べるのかはさておき、愛媛県民である僕もとてもおすすめのみかんの食べ方です。みかんを焼くと、ジュワッとジューシーになり、柔らかくなるだけでなく焼き芋のような香ばしい香りがプラスされるのもポイント高いです♪甘酸っぱい果汁にクリームチーズがとろけて絡むと絶妙なバランスで美味しいですよ^_^バターを乗せてもよし、バニラアイスに添えてもGOODです。

小平文★真空シーラー狂

スーパーの魚コーナーで安く売られているカツオの刺身やたたき、おいしくおしゃれにアレンジしたいと思って作りました。みかんが甘すぎて、酸っぱいミカンが好きな私としてはアレンジしたくみかんポン酢を即席で作りましたがとってもフルーティーでおいしかったです。

小澤 朋子

旬のカブとみかんをささっと合わせてサラダに。フルーツを使ったサラダは簡単だけどあると食卓がパっと華やかになります。お弁当にもぜひ。

ベジヘルシー

とろっととろけて甘いカブと、甘酸っぱいみかんの相性が抜群🍊作ってから半日以上置くとより美味しくなるので作り置きがおすすめ✨

戸根みちこ

元々はコンポート目的でなく、ホットワイン目的で作り出したこのレシピ。中に入れたみかんが美味しかったので、みかんの量を増やしてコンポートとして作ることにしました♪沸騰後1分ほど加熱しているのでアルコール分が飛び、アルコールに弱い方でも美味しく召し上がっていただけます。

DOKIN

＼卵不使用！子供と作りたい簡単アイス／部活帰りの息子が、泡立てからほぼ一人で作ってくれた、濃厚なのに、ヨーグルトとみかんでスッキリ美味しいアイスです(*^^*)食べ始めると本当にとまらない…！ぜひお試しください＾＾

ベジヘルシー

レタスの苦味とみかんの甘さが程よくマッチ😋オイルと塩をまとわせて低温でじっくり蒸し焼きすることで、レタスの旨味が引き出します🥺

あや

子供でも食べやすい緩さのやわらかゼリーです。みかんを大量買いしましたが、消費しきれないのでゼリーにしてみました！

加瀬 まなみ

みかんを皮ごとすりおろし🍊爽やかな香りと蜂蜜のコク、皮の苦みが絶妙なバランス✨お好きなソーダで割って、エンドレスで楽しめます♪

がまざわ たかこ

丸ごと漬け込むみかんがかわいらしく、なんとも目を引くシロップ漬け。フレッシュなみかんと違って、シロップが浸透しこれだけで贅沢なデザートのように仕上がります。出回る時期に仕込んで、希少な夏に冷やして食べるととってもごちそう感があります。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

実母から伝わる我が家の定番やおせち料理です。今では我が家の一番人気のおせちのデザートです。みかんは果肉も加えながら絞るととてもおいしいです。YouTubeにお正月太りしない私の習慣と合わせて丁寧な作り方の動画をご紹介しています。https://youtu.be/Sv3fRRpkxhY鶏むね肉ののし鶏　みかん寒天の三品作っています。1/8量　52kcal　脂質　0ｇ　タンパク質　0ｇ

森口 ゆり子

子供の頃から食べてきた大好きな和のスイーツ。粗く崩した果肉と全果粒のダブル使いで「うちのおやつ」をちょっと贅沢なデザートにしました。食後のデザートに、鍋の後のひとくち欲しい時などにおすすめです。

佐藤 加奈子（kaana57）

寒天を配合した植物性ゼリーのもと「アガー」を使ったヘルシーなオレンジゼリー。食感は寒天よりも一般的なゼリーに近いのでスプーンですくうとふるふるっと揺れる程度のかたさです。薄く切ったみかんをグラスにはり付けると見た目も可愛く、おもてなしにもぴったり。型を使わないので取り出す手間もなく簡単です。常温で固まりますが、冷やすとよりおいしくいただけます。

だんどり

ツナたまキャベツのサラダにみかんをプラス。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

旬の「ポンカン」でマグカップケーキ♡甘～い香りが最高のみかんなのでスイーツにピッタリ！！作り方は材料すべてマグカップで混ぜてレンジ加熱するだけ！！ポンカンの甘い香りが最高です～♪よかったらお試しくださいね♪

高橋 はるな

旬のみかんを茹でて皮も丸ごと使ったオートミールケーキ。バター、小麦粉なし、グルテンフリー。仕上げにオレンジ風味のパリパリのカラメルをかけて。

RYOTA

今回は見た目も綺麗なみかんのカプレーゼです。ぜひこたつで食べたいフルーツレシピですね!!