「あんこ」のレシピ791 件

やさちいごはん（ちい）

100均の氷袋で作る、ぷるるん食感の寒天羊羹です♪固すぎず、やわらかすぎず、つるんと食べやすいので暑い日のおやつにもぴったり。片手で食べやすいので、サッカーやスポーツの試合の日の補食にもおすすめです⚽️✨袋を押すと、にょきっと出てくるのも楽しいポイント♪氷袋に入れることで、食べる時間までわくわく😊ふだんのおやつにも、親子でおいしく楽しめるひんやり和スイーツです🍡✨

みつき

炊飯器と鍋調理の“いいとこどり”で作る、自家製つぶあん。やわらかく炊く工程は炊飯器にお任せだから、付きっきり不要でラク。最後だけ鍋で煮詰めることで、固さを見ながら好みの仕上がりにできます。渋切りをしているので、雑味の少ないすっきりした甘さです。

ミサト

お手軽だけど本格的に見えちゃう！業務スーパーの冷凍白玉を使った和スイーツ✨お茶やコーヒーのおともに添えてみてください😉

ぼく

イーストドーナツ、もちもち系ドーナツ…と、ドーナツにもいろんな種類がありますが、忘れちゃいけないあんドーナツ！どこか懐かしい味わいで、子どもの時から大好きです。先日、「甘じょっぱいあんドーナツって美味しいのでは？」と思い、生地に液体塩こうじを混ぜて作ってみたところ、表面ザックザク×中の生地がふわんふわんすぎてびっくりしました！！ほんのり塩気があることで、全然食べ飽きない…ある意味、危険なおやつです（笑）。

ゆぅゅぅ

バレンタインにおすすめ♪チョコレートを使わずボウルひとつで焼くまで3分！ぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単ブラウニーです。甘すぎず、ふんわり軽い食感なのでお子様のおやつにも。

ayaka

無性にいちご大福が食べたくなって買いに行ったら…1つ600円！？😇仕方ないよねいちご高いもんね…よし、つくっちゃおう！ということでレンジで10分でできるのに、ひとつ約99円の、コスパ最強おおきないちご大福を作りました✨️白玉粉を混ぜてチンするだけだから、火も使わず失敗しにくい◎「和菓子って難しそう」を完全に覆すレシピです🍓お店みたいなもちもち食感に、甘酸っぱいいちご×あんこの間違いない組み合わせ✨️10分で作れるのでぜひ試してみてください🤤

おやつラボ

うちの夫はあんこ餅が大好きで、1日３食あんこ餅でも良いらしいんですが、お正月から10日間。ついにあんこにも飽き始めたようで、なんか洗ってるーーーーー！？！？え？なにおかしくなった？と思ったら、できたあんこが美味しかったという嘘のような本当の話。甘さも控えになって、さらに塩気が効いているので、ついつい食べちゃう味。お正月じゃなくてもこれは食べたいかも…！ぜひ皆さんも試してみてください！

郡元 奈識（なつき）

発酵あんこって、
「小豆＋麹」で作る事が多いですが正直、それだけだと
甘さが物足りないこと、ありませんか？砂糖は使いたくない。
でも、ちゃんと甘いあんこが食べたい。甘いものが好きで、何度も試してたどり着いたのが炊いたごはんを加える方法です🍚その理由は、
✔ 小豆はデンプンが少なく、甘さが出にくい
✔ お米はデンプンが豊富
✔ 麹の酵素がしっかり働いて、甘みが引き出されるだから、砂糖なしでも
コクのある甘さに仕上がります☺️そのまま食べるのはもちろん、▶︎ トーストや白玉に
▶︎ ぜんざい・あんこスイーツに体にやさしい甘味として
いろいろ使えます◎

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

日本の食材のみで作る、本格米粉のあんまんをご紹介します。生地作りは１分混ぜるだけ。包みやすく失敗のない生地です。心も体もほかほか温まるあんまん、ぜひ作ってみてください。

さいとうあきこ

小豆は水につけずに、そのまま調理スタート。思い立ったらすぐ作れる、気軽なつぶあんです。面倒になりがちな「渋切り」は不要。小豆をさっとから炒りしてから煮るだけなので、失敗しにくく後味もすっきり。材料は、小豆・砂糖・塩の３つだけ。圧力鍋で、やさしい甘さのつぶあんが手軽に作れます。お使いの圧力鍋で作れる【圧力鍋ごとの加圧時間】付き

おせん

この時期きっと余っている切り餅を使ってお砂糖もみりんも使わずに発酵あんこの自然な甘みを引き出すレシピです🌿🫘粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、翌日以降が味がまとまり、わたしは好きです☺️

やさちいごはん（ちい）

市販のこしあんで手軽に作れる、私の住む福井の冬の定番おやつ「水ようかん」です🤎砂糖は加えず、こしあんの甘さを活かして、寒天が固まるギリギリの水分量でふるふる・なめらかな口あたりに仕上げました😊黒砂糖を少し加えることで、甘さに奥行きが生まれ、後味はすっきり。薄く流して切り分ける、福井ならではの“一枚流し”スタイルで、こたつに入りながらゆっくり味わいたい、やさしい甘さの水ようかんです♪

京(みさと)

甘～いおしること、バターの香りが相性抜群♩甘じょっぱさがクセになるおしるこのアレンジレシピです！器にあんこと熱湯、塩少々を入れて混ぜるだけなので1人分から手軽に作れます♩お正月のおやつや軽食にぜひお試しください！

ともカフェ　もか

甘く煮たレッドキドニービーンズと、とろ〜りチーズの絶妙な組み合わせ。休日の朝ごはんにぴったりの手軽なホットサンド♪朝起きてから約5分で完成する手軽さも嬉しいポイント💪有塩バターでさらにじゅわっと、幸福度アップ！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

まるで和風スイーツ！さつまいもと餡子のとっても美味しいホットサンドです♡味に飽きがこないように、甘いだけでなくチーズもサンドして塩味も加えました…♪ホットサンドメーカーではなく今回もフライパンでサクッと焼きました…♡とっても美味しいので、よかったらお試しくださいね♪

ぐみ｜管理栄養士

「発酵あんこって美味しいの？」「ちゃんと甘い？？」「難しくない？」「家族もみんな喜んでくれる？」そう思う方に、ぜひ作ってみてほしい、2種類のあんこです。小豆を茹でた後は、発酵あんこ用と、みりんあんこ用に、2つに分けるだけ！発酵あんこは、砂糖なしでもちゃんと甘いので、腸活したい方にピッタリです☺️みりんあんこは、通常砂糖だけを入れる所、みりんと砂糖の両方を入れます🫘みりんを入れることで、砂糖の量が少なくて済むので罪悪感が減り、みりんのコクも加わって美味しい。ぜひ作ってみてくださいね🫶

濱村　圭

子供も大人も大好きなどら焼き🥞米粉で作ってふわふわ💭あんこや生クリーム、フルーツなど好きなものを挟んでね！

川津由紀子

すいとんって食べたことありますか？小麦粉を（実際は”うどんこ”といいたいところ！！時代感、伝わります？）水で溶いて汁ものの中に入れて火を通すんですが、、うちではよくぜんざいの中におもちの代わりに入れていたんです。実家のおばあちゃんの味です。お餅のもちもち感とも、白玉とも違ってつるんともっちり、懐かしい味～！！今回は市販のあんこを使ってぜんざいも簡単に作っちゃいました！すいとんの作り方をメモしておきますね～！

川津由紀子

しっとりふわふわに焼けたどら焼き♡生地のしっとり加減も最高だったんですがはちみつの甘い香りがすごく良くて！手に取ってふんわりしっとりいい気分になって口元に近づけると甘い香りにうっとりして、もちろん食べたらとっても幸せになりましたっ！！しっとりなのは、どら焼きの生地にはちみつとみりんを入れているからなんですがなかなかの出来栄えでしたよ～！

yuchi🍳

白玉粉は使わずに家にあるもので作れるごま団子のレシピです。揚げずに作れるのでヘルシーに仕上がります。

yuchi🍳

はちみつ入りで仕上げた生地にあんこの団子を巻くことで、まるでどら焼きのような味に！

京(みさと)

冷めてももっちりやわらか♩もち米は炊飯器で、あんこは市販のものを使用するので失敗しにくくおいしくできます！お店で売っているおはぎより、あんこが少な目の分量ですが、もち米に少し塩味があるので、あんこの甘さが際立ってバランスの良い甘さに♩

はまちゃん

おうちでできるあのもちもちの生どら焼きを再現しました♪出来立ての感動をぜひ味わってくださいね♪

ぼく

当然ですが皆さん、水ようかんは好きですか？自分は子供の頃は苦手でしたが、大人になってから大好物に！暑い季節にするりとした喉越しの良さがたまりません！そんな水ようかんですが、市販品を食べているとたまに固いものがあって(これは水ようかんなのか？と思うほど)がっかりすることも… 「「それなら自分で、限界に水分が多い水ようかんを作ってみればいいじゃない！」」…ということで作ったのがこのレシピ。見た目はちょっぴり地味ですが、とっても美味しい～！夏のこの時期に食べたい、さらっとみずみずしい、口の温度でじんわり溶けるタイプの水ようかんです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は「コーヒー水ようかん」を作りました…♪市販のねりあんと濃いめのコーヒーで作った水ようかんです♡あっさりとしてとっても美味しいのでよかったらお試しくださいね♪

fermentasi

夏越しの祓えに無病息災を願ってて食べる和菓子「水無月」因みに夏越しの祓えは「1月から6月までの半年間の災厄を清める儀式で、年越の祓は7月から12月までの穢れをはらうことが目的」だそうですこのお菓子を手軽に作りたいな～と思って考えました

山本リコピン

母から教わった分量です。小豆と砂糖の量を同量にするとしっかり甘いあんこが出来ます。私は砂糖の量は8割にして、やや甘さ控えめに作ります。お好みで味をみて加減してください。

りえ菓

グルテンフリーなもちもちの生地であんこを包みました。市販のあんこを使えばお手軽にお店みたいなあんぱんも作れちゃいます！お好みのあんこでどうぞ。あんこを包む工程は、工程写真多めで紹介しておりますので、ぜひ参考にしてください。

かなぶん

みんな大好き、あんバターをマフィンにしてみました😊あんこは粒あんでもこしあんでも、お好みのものを使ってみてください♪バターも有塩、無塩どちらでもOKです👍焼きたてのほんのり温かいくらいがめっちゃおいしいけぇ、ぜひおうちで作って出来立てを頬張ってほしいです🤤冷めてもおいしいですが、個人的にはほんのり温かい方が好きなので、生地が冷めてしまった場合は、ラップに包んで20秒くらいレンチンしてからバターのせて食べてみてください🥹

奥田和美（たっきーママ）

韓国スイーツのホットク、大好きなので、お家で作ってみました。あんことバターをしのばせて、こんがり焼いたら甘じょっぱさが最高！焼きたては皮がサクッとしていてめっちゃ美味しいので、ぜひ焼きたてをどうぞ。