「あんこ」のレシピ346 件

ぼく

ちょっぴり寒くなってきましたね。先日、暑いお茶を飲んでいたらふと甘い物が食べたくなったので、フライパンで両面を焼いた「梅ヶ枝餅風」のよもぎ餅を作ってみたのですが…控えめに言って最高に美味しかったです！！！翌日も柔らかく食べれるようにお豆腐を加え、歯切れが良くなるように白玉粉の一部を米粉にしたのですが、大正解でした。表面カリカリ！中もっちもち！あんこをハフハフしながら食べました。これからの季節、是非、温かいお茶と一緒に楽しんでください。

きゃらきゃら

どら焼きに、たっぷりのホイップクリームを挟んだ、和風マリトッツォ！粒あんとホイップクリームのマリアージュが、クセになる、どら焼きです。

金子美和（さとみわ）

卵不使用！もっちり＆しっとりのあんこ入りの米粉ポンデリング🍩ポコポコした形の中に粒あんがぎっしり詰まって甘味たっぷり♡ヨーグルト入りでもっちりした生地ですがあんこが入っているので、しっとり感がでます♪お好みで「きな粉糖」でお化粧してね(#^^#)

金子美和（さとみわ）

レンジで簡単に作れる！しっとり柔らか、もっちり生地の生八ッ橋☆手作りだから甘さも好みに変えられます♡のばすのも包むのも、柔らかい生地だからとっても簡単♪お子さんと一緒に楽しく作ってみてください(#^^#)

低空飛行キッチン（調理師免許）

今回、きな粉入りバージョン、きな粉無しバージョンの2種類作ってみましたが、どちらも美味しかったです★抹茶パウダーを加えても美味しそうです。

幸せパン職人 大野有里奈

インスタントコーヒーを使った大人の味、珈琲あんぱんのご紹介です♪

川端寿美香

料理教室のデザートのための試作に、甘酒饅頭作っていましたが、冷蔵庫にあった米糀ミルクも使用したら、ほんのり甘く、これも美味しかったです。

金子美和（さとみわ）

米粉のパンケーキに粒あんとホイップをサンドしたどら焼き風サンド☆パンケーキはふかふか食感。甘さを控えめにして餡子とホイップをサンド♪ティータイムにどうぞ☕

金子美和（さとみわ）

米粉ときな粉とあんこで作る和の風味たっぷりの米粉パウンドケーキ♡食感はしっとり、ふんわり♪あんこの優しい甘味ときな粉の香ばし風味がとっても美味しい♡日本茶でも紅茶でもコーヒーにも合います☕バターを使わないから、後味が重くなく食後のデザートでもペロッと食べれそう(#^^#)

管理栄養士ゆきぼむ

材料4つ！混ぜ合わせるだけで簡単にできあがるクッキーです♡サクサク食感が魅力♫あんこの甘さにきな粉の香りが広がり、ついつい手が伸びちゃう美味しさですよ。卵もバターも不使用のヴィーガン仕様。素材の味を生かしたやさしいおやつです◎

Yuri

暑い時期につるんと瑞々しいひんやりスイーツ♪カヌレ型でころんと可愛く、切り分けなくて良いので便利♡涼しげな抹茶水ようかんを、電子レンジでお手軽につくれるレシピです！寒天で固まるのも早いので、思い立ったらすぐ作れます。火を使わないので親子で作って頂くのもおすすめ(^^)

＊実月＊

母から教わった小豆の煮方。圧力鍋使用で手軽に炊けます。甘さ＆固さを自分好みのものに。冷凍保存もできます。たくさんできるのであんこ食べ放題！【節約ポイント】買うより安い！かけ放題しちゃって！！市販品のつぶあん　500g =586円100gあたり117円自家製粒あん250gのあずき→800gのつぶあん（水分量にもよる）＝材料費445円100gあたり55円

りえ菓

どら焼きは大好きなのですが、市販のものは甘すぎるなぁ、大きすぎるなぁと感じる事があったので、甘さ控えめに、そして食べやすいミニサイズにアレンジしてみました。その名の通り、生地を味わうべく、生地の配合にこだわりました。強力粉を使用することで、しっとり感や弾力が増し、小さくても食べ応えのある生地になりました。あんこの上に生クリームを絞ると見た目も華やかになり、おうちおやつのレベルがアップします。

Yuri

暑い時期につるんと瑞々しいひんやりスイーツ♪カヌレ型でころんと可愛く、切り分けなくて良いので便利♡涼しげな水ようかんを、電子レンジでお手軽につくれるレシピです！寒天で固まるのも早いので、思い立ったらすぐ作れます。火を使わないので親子で作って頂くのもおすすめ(^^)

中村りえ

暑い季節に美味しいひんやり水まんじゅう。くず粉を使うのが一般的ですが、粉寒天と片栗粉でお手軽に作ります。粉寒天を入れることでツルッと歯切れがよくなります。型などの専用の道具は使わずに、ラップで茶巾絞りにするだけ。簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね。

ぼく

みなさん、どら焼きは好きですか？我が家は次男が「あんこ王子」でして！日ごろからあんこを煮てあげるほど。だから勿論どら焼きもだ～～～いすき✨お家でどら焼きを作る際、普通に焼くとどうしても「パサつき」「固くなってしまう」という部分が気になりがち…そこで先日、思い付きで白玉粉を入れた生地で作ってみたのですが、モッチモチで、全くパサつかなく、凄くおいしく仕上がったんです！皮を薄めで焼いてあげると、まるで京都銘菓の「阿闍梨餅」のような食感に！また、生地に少量の豆腐を加えているので、翌日になっても柔らかモチモチが続きます。

こばやしまりこ

豆仕事は、大変なイメージですが、あんこは、水戻しなど不要なので、思い立ったらすぐ作ることができます。料理の片手間で♪砂糖の半量をラカントで、糖質カットし、甘さも控えめに作っているので、たくさん食べても罪悪感なし♪甘さ控えめなので、おかずとしても食べられます！カップに入れて、お弁当のおかずにも！

早坂玲奈

私はもともとお菓子作りが好きでしたが、自分で作るのは洋菓子ばかりで、和菓子は家で作るものというより買うもの、という位置づけでした。みなさんのご家庭でも、クッキーやケーキを作る機会と比べると、和菓子を作る機会は意外と少ないのではないかな？と思います。でも実際に作ってみると、材料はシンプルだけれど季節を感じられるものがたくさんあり、いちご大福はまさに春を代表する和菓子のひとつです。お店で買う方も多いと思いますが、実はとても簡単なので、ぜひご家庭でも楽しんでみていただけたら嬉しいです。

くにこキッチン

いちご大福が好物ですが、市販のものは大福が大きくて1個しかたべられないので、あんこと餅が少なめのものを作って楽しんでいます。3個くらいは美味しくペロリと食べられます。お好みのいちごで作ってみてくださいね。使ったいちごは「恋みのり」という可愛らしく美味しいいちご。カットすると白かったので、中が赤い品種の方が映えますね。

幸せパン職人 大野有里奈

あんこ好きにはたまらないパンです♪二日に分けて作ることも可能です♪

cuisine & trip

春を感じる「桜あんロールブレット」です。

こばやしまりこ

レンジで簡単にでき、お餅のようにすぐに硬くなるものではないので、桜餅は、初めて作る方でも作りやすい和菓子。何度も何度も作り、食べやすく作りやすい分量を考えました。家族、友人にとても喜んでもらえるお菓子です。ひなまつり、卒業、入学、お花見シーズンに。

kanami

我が家で昔から作っているレシピです＾＾表面はカリッと、もちもちの生地にあんこがからみとっても美味しいですよ＾＾コーヒーやお茶にあいます♩簡単な材料と工程でお手軽にできますよ♩

幸せパン職人 大野有里奈

時間がたってもしっとり！ふわふわ！包餡のポイント→餡子と生地の境目を押すようにして包みます♪

Satomi

餡子のビタミンB群が豊富なので、糖質をエネルギーに変えてくれます。また、ビタミンB2も含まれているので、バターの脂質もエネルギーに変えてくれますよ♪練習前の捕食＋αにどうぞ。

あやか｜発酵×旬野菜

砂糖なし、炊飯器１つで作れる「発酵あんこ」ビタミンたっぷりで、美肌にもいい、発酵おやつ。材料は、小豆と米麹のみでシンプル！発酵の力で、うっとりするほどの優しい甘みなんです。健康的で美味しすぎる「発酵あんこ」を知ってしまうと、砂糖で作る普通のあんこには戻れません。　トーストやお餅にのせるもよし。おやつにこれがあると、しあわせですよ～♪

松野文枝

パイシートで簡単お菓子作りはお子様と一緒に作業するのに最適です。大きさも自由。1/4等分にして一口サイズにしても可愛いです（焼き時間に注意）

ちゅんまっち

和菓子の練り切りの中に、ダークチョコレートのガナッシュを包みました。

emyo

材料は４つ。レンジで簡単♪10分で作れる本格和菓子です！米粉の持ち味を生かしたモッチリとした食感が楽しめます。甘さ控えめで上品な味わい。おもてなしや普段のおやつにもピッタリです。

Aika

思い立ったらすぐ作れる！塩味と甘みが絶妙なぜんざいです。ぜんざいに塩を今まで加えていましたが家にある液体塩こうじを加えたところ旨みもアップし、より美味しく食べられました。飽きがこずどんどん食べ進めたくなります。お正月のお餅がまだ余っている方ぜひ作ってみてくださいね！