「あんこ」のレシピ363 件

AKIHO

やさしい甘さの春スイーツ。溶かして冷やし固めるだけなので簡単＆失敗知らず♪

完全感覚ベイカー

このレシピはご自宅にあるシンプルな材料を使って捏ねずに生地が作れます。材料が少ないので、思い立ったらすぐに作れてボウル１個分の作業スペースがあれば台を汚すことなくパンを作ることができます。作業時間は２〜３分でスキマ時間を使いながら作れるので子育てや家事で忙しい方にもおすすめです。今回はあんバターのご紹介ですが、生地の味わいはシンプルなので食事の付け合わせや具材違いでも楽しめるパンです。

まこりんとペン子

おはぎに生クリームとフルーツを合わせた見た目もかわいい新しいデザートおはぎ♪︎ご飯とあんこを包まなくてもカップに入れるだけであっという間にできるのに、ひと口食べたら衝撃！驚きの美味しさです^^三菱電機の「本炭釜 紬」で炊いたご飯は、もちもちやわらか！もち米の甘みがしっかりと感じられる炊き上がりなので、ご飯のうま味が引き立ちます。市販のあんことホイップ済クリームを使用するのでおはぎを作るより手軽に見た目も可愛いスイーツが楽しめますよ。これからの季節のパーティーやおもてなし、冷めても美味しく、かたくなりにくいご飯なのでおもたせにもどうぞ♪︎

mizuho

手間がかかりそうな道明寺を電子レンジに簡単に仕上げました！✨簡単に出来たとは思えないほどの美味しさになります😋ひなまつりはもちろん普段のおやつにも是非作ってみてください♩

ココキッチン

食べたい時によく作る、お手柄丸パンに、餡子とバターを挟んだ、あんバターパンです。100均で購入した保存容器に材料を入れ、スプーンで混ぜ混ぜ♪約2〜3時間発酵させたら、丸めて焼くだけ！もちもち美味しいパンが出来上がるので、是非作って下さいね！

すずめ（笠原由紀恵）

もうすぐ春。春の和菓子はいかがでしょう♪もち生地は白玉粉と小麦粉で作るもっちりクレープ風。フライパンで作る簡単な桜もちです。ひな祭りや春の行楽にピッタリのスイーツです。

きなこ

子どもの疲労回復おやつにぴったりな栄養満点の手作りあんこじつは炊飯器で簡単に作れます👌作業時間は5分❣️市販のあんこは小豆と同量くらいの砂糖が入っていることが多く不安…という方にこのレシピではオリゴ糖を使って、腸活＆甘さ控えめに🍀育ち盛りの子どものエネルギーチャージにも、ママの美肌＆鉄分補給にもぴったり♪小豆にはこんな栄養が！✔︎鉄分 → 成長期の貧血予防に◎✔︎ポリフェノール → 抗酸化作用で疲れにくい体づくり✔︎食物繊維 → 腸を整えて免疫力UP⤴パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、冷凍ストックしておけばいつでも食べられます👌

さよ

切り餅でお手軽♪油で揚げない簡単ヘルシーな、やわらかごま団子です🥰ちょっと甘いものが食べたいなってときに、ぜひ作ってみてください💕

郡元 奈識（こおりもとなつき）

「発酵あんこ、もっと甘くしたい」そう思って何度か作ったけど、なんだか物足りない…そんな時、ふと思いついたのが大好きな「黒豆」を使うこと✨しかも、手間を省きたくてせいろで蒸したら、茹でるよりも短時間でふっくら甘い仕上がりに✨小豆よりクセになるかも…という発酵あんこが出来ました🙈💓

はらしおり

茹でるとガス代や時間がかかるけれど圧力鍋なら半分以下に節約できる小豆の煮方😄豆一粒一粒の味が濃厚に感じられてとってもおいしいです😋焼いたお餅を添えれば、ぜんざいに✨砂糖を入れてから茹でる時間を増やすとあんこにもなります！

濱村　圭

福岡名物の梅ヶ枝餅を手作りしちゃいました♪

すずめ（笠原由紀恵）

ライスペーパーで和菓子を作りましょう。もっちりライスペーパーで旬のみかんと白あんを包みました。

＊実月＊

お餅アレンジ★余ったお餅で簡単大福。羽二重餅風でとろける食感が最高です。中身も自分の好きなものを入れていろんなアレンジ楽しんで♪餅だけを食べてもおいしいので、あんみつやアイスと一緒に楽しむこともあります。材料欄ではシンプルな餡だけの大福の分量を記していますが、以下の通りの分量でも作れます。栗大福・いちご大福の場合（2個）餡　25g程度×２栗やいちご　２個やきいも＋あん大福の場合（2個）やきいも　25g×２餡　30g×２

濱村　圭

アメリカ産レッドキドニーを使った発酵あんこです。砂糖不使用でも自然な甘さの美味しさです。お好みで最後にフードプロセッサーでなめらかにすれば、こしあんになります。使う塩は精製塩ではなく粗塩がおすすめです。

濱村　圭

発酵あんこ、ライスペーパーを使って簡単に作るなんちゃって生八つ橋です♩きな粉以外に抹茶パウダーなど色々アレンジしてみてくださいね。四角のライスペーパーが手に入らない場合は、くるくる巻いて切っても OKです。

sako（栄養士）

とっても美味しい絶品すぎる、自家製あんこです🫘✨たくさん作って小分けにして、冷凍も出来るので、食べたいときに解凍して頂けちゃいます🥰おはぎにぜんざい🫘あんドーナツやあんバタートーストにあんぱん🫘どら焼きにたい焼きまで楽しめちゃいます🩷

ぼく

ちょっぴり寒くなってきましたね。先日、暑いお茶を飲んでいたらふと甘い物が食べたくなったので、フライパンで両面を焼いた「梅ヶ枝餅風」のよもぎ餅を作ってみたのですが…控えめに言って最高に美味しかったです！！！翌日も柔らかく食べれるようにお豆腐を加え、歯切れが良くなるように白玉粉の一部を米粉にしたのですが、大正解でした。表面カリカリ！中もっちもち！あんこをハフハフしながら食べました。これからの季節、是非、温かいお茶と一緒に楽しんでください。

きゃらきゃら

どら焼きに、たっぷりのホイップクリームを挟んだ、和風マリトッツォ！粒あんとホイップクリームのマリアージュが、クセになる、どら焼きです。

金子美和（さとみわ）

卵不使用！もっちり＆しっとりのあんこ入りの米粉ポンデリング🍩ポコポコした形の中に粒あんがぎっしり詰まって甘味たっぷり♡ヨーグルト入りでもっちりした生地ですがあんこが入っているので、しっとり感がでます♪お好みで「きな粉糖」でお化粧してね(#^^#)

金子美和（さとみわ）

レンジで簡単に作れる！しっとり柔らか、もっちり生地の生八ッ橋☆手作りだから甘さも好みに変えられます♡のばすのも包むのも、柔らかい生地だからとっても簡単♪お子さんと一緒に楽しく作ってみてください(#^^#)

低空飛行キッチン（調理師免許）

今回、きな粉入りバージョン、きな粉無しバージョンの2種類作ってみましたが、どちらも美味しかったです★抹茶パウダーを加えても美味しそうです。

幸せパン職人 大野有里奈

インスタントコーヒーを使った大人の味、珈琲あんぱんのご紹介です♪

川端寿美香

料理教室のデザートのための試作に、甘酒饅頭作っていましたが、冷蔵庫にあった米糀ミルクも使用したら、ほんのり甘く、これも美味しかったです。

金子美和（さとみわ）

米粉のパンケーキに粒あんとホイップをサンドしたどら焼き風サンド☆パンケーキはふかふか食感。甘さを控えめにして餡子とホイップをサンド♪ティータイムにどうぞ☕

金子美和（さとみわ）

米粉ときな粉とあんこで作る和の風味たっぷりの米粉パウンドケーキ♡食感はしっとり、ふんわり♪あんこの優しい甘味ときな粉の香ばし風味がとっても美味しい♡日本茶でも紅茶でもコーヒーにも合います☕バターを使わないから、後味が重くなく食後のデザートでもペロッと食べれそう(#^^#)

管理栄養士ゆきぼむ

材料4つ！混ぜ合わせるだけで簡単にできあがるクッキーです♡サクサク食感が魅力♫あんこの甘さにきな粉の香りが広がり、ついつい手が伸びちゃう美味しさですよ。卵もバターも不使用のヴィーガン仕様。素材の味を生かしたやさしいおやつです◎

Yuri

暑い時期につるんと瑞々しいひんやりスイーツ♪カヌレ型でころんと可愛く、切り分けなくて良いので便利♡涼しげな抹茶水ようかんを、電子レンジでお手軽につくれるレシピです！寒天で固まるのも早いので、思い立ったらすぐ作れます。火を使わないので親子で作って頂くのもおすすめ(^^)

＊実月＊

母から教わった小豆の煮方。圧力鍋使用で手軽に炊けます。甘さ＆固さを自分好みのものに。冷凍保存もできます。たくさんできるのであんこ食べ放題！【節約ポイント】買うより安い！かけ放題しちゃって！！市販品のつぶあん　500g =586円100gあたり117円自家製粒あん250gのあずき→800gのつぶあん（水分量にもよる）＝材料費445円100gあたり55円

りえ菓

どら焼きは大好きなのですが、市販のものは甘すぎるなぁ、大きすぎるなぁと感じる事があったので、甘さ控えめに、そして食べやすいミニサイズにアレンジしてみました。その名の通り、生地を味わうべく、生地の配合にこだわりました。強力粉を使用することで、しっとり感や弾力が増し、小さくても食べ応えのある生地になりました。あんこの上に生クリームを絞ると見た目も華やかになり、おうちおやつのレベルがアップします。

Yuri

暑い時期につるんと瑞々しいひんやりスイーツ♪カヌレ型でころんと可愛く、切り分けなくて良いので便利♡涼しげな水ようかんを、電子レンジでお手軽につくれるレシピです！寒天で固まるのも早いので、思い立ったらすぐ作れます。火を使わないので親子で作って頂くのもおすすめ(^^)