サツマイモとおからの餡ドーナツ

材料（6個分）

• サツマイモ
  100g
• おからパウダー
  20g
• 片栗粉
  40g
• 砂糖
  20g
• 水
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• あんこ
  90g(15g×6個分)
• ホイップ済み生クリーム
  60g(10g×6個分)
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  サツマイモは1.5cm角に切って水に5分ほどさらす。

  
• 2

  1をザルにあけて水気をきり、600ｗの電子レンジで2分加熱。加熱したらつぶす。

  
• 3

  2におからパウダーと片栗粉、砂糖、水、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。

  
• 4

  6等分して丸め、平らにしてあんこをのせて、

  
• 5

  包んで丸める。

  
• 6

  170℃の揚げ油できつね色にカラッとなるまで揚げる。

  
• 7

  粗熱がとれたら、穴を開けてホイップ済み生クリームを入れる。

  
• 8

  上にも生クリームを飾り完成。

  
• 9

  もっちもちです♪

  

ポイント

生クリームを入れるときは、箸などで穴をあけてから口金を差し込んで入れていきます。 小さいのであふれてきたら上にも生クリームを飾って可愛くします♪

作ってみた！

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