デザート
【みかん寒天】ぷるぷるジューシー冬のデザート/お正月・冬休み
5分
下準備、冷やし時間（30分）除く- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー62kcal
- 炭水化物15.3g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【ぷるぷるでみずみずしく、食卓に映えるみかん色のデザート】 みかんの皮むきは集まったこども達担当。私は寒天液を作るだけ。一緒に作れば楽しくて美味しい、冬の簡単デザート。お正月や冬休み、みかんが旬の頃作ってみてくださいね♪ 寒天は食物繊維が摂れるヘルシー食材です。体重（体脂肪）を管理している方の、たまのデザートにおすすめです。
作り方
下準備
みかんは薄皮をむいて型に入れる。
- 1
鍋にA 水100㎖、粉寒天2gを入れて中火にかけ、混ぜながら1分半ほど、トロミが出るまで煮る。砂糖を加え、混ぜ溶かしたら火を止める（又はとろ火）。
- 2
耐熱容器にB みかん（オレンジ）ジュース300㎖、レモン汁小さじ1/2を入れてラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱する。1に少しずつ加えながら混ぜる。
- 3
型に2を注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて30分ほど冷やす。
ポイント
■寒天は35度程度で固まるため、鍋の寒天液（工程1）が冷める前にみかんジュース（工程2）を加えるようにします。 ■1日ほど経過すると、寒天から水が染み出ます。味に問題はありませんが、水けが気になればお早めにお召し上がりください。 ※あおじはいかが_2024年1月号掲載レシピ
レシピID：471743
更新日：2023/12/30
投稿日：2023/12/25
