みかんの保存方法

みかんの保存方法【常温保存する場合（保存期間1～2週間）】

1．段ボールに新聞紙を敷く。その上にみかんをくっつかないようになるべく離し、ヘタを下にして並べる。

2．重ねる場合は、さらに新聞紙をかぶせ、その上にみかんを並べる。冷暗所で保存する。

みかんの保存方法【冷蔵保存する場合（保存期間2～3週間）】

1．みかんをひとつずつラップで包む。

2．保存用ポリ袋に入れ、ヘタを下にし、冷蔵庫（野菜室）で保存する。

みかんの保存方法【皮ごと冷凍保存する場合（保存期間2か月）】

1．みかんは、水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。

2．金属トレイに並べ、冷凍庫にひと晩おく。

3．みかんを、凍ったままさっと水にくぐらせる。

4．金属トレイに並べ、冷凍庫で3時間ほどおく。

5．冷凍用保存袋に入れ替え、冷凍庫で保存する。

みかんの保存方法【皮をむいて冷凍保存する場合（保存期間1か月）】

1．皮をむいたみかんを、ひとつずつラップで包む。

2．冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存する。

ポイント・コツ

・みかんはヘタを下にして保存すると、実に負担がかかりにくく、傷みを防ぐことができます。
・段ボールなどに入れて重ねて保存をする場合は、重みが負担になるため、2段までにしましょう。
・傷んでいるものやカビが生えているものがあれば、周囲に移らないように、除いて保存しましょう。
・皮ごと冷凍保存する場合は、凍ったみかんを水にくぐらせてから再び冷凍することで氷の膜を作り、冷凍による乾燥を防ぎます。