副菜

【美肌】春菊とみかんのサラダ

Name: 【美肌】春菊とみかんのサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春菊 200g; みかん 2個; 生姜 ひとかけ分; オリーブオイル 大さじ2; お酢 大さじ1; 塩 小さじ1/4

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー145kcal
炭水化物10.2g
脂質12.0g
たんぱく質2.1g
糖質7.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

寒暖差や乾燥に悩む今の時期に食べたい、和えるだけのサラダです！風邪対策にもなるので、ぜひご活用ください。 ❁春菊にはビタミンA、C、Kが豊富で、抗酸化作用に優れています。また、カルシウムや鉄分も含まれており、独特の香りと苦味には解毒作用があるとされています。食物繊維も豊富で腸内環境を整えるのに役立ちます。 ❁みかんはビタミンCが豊富で、免疫力向上や美肌効果が期待できます。また、クエン酸や食物繊維（特にペクチン）が含まれ、腸内環境を整える効果があります。さらに、β-クリプトキサンチンという抗酸化成分が含まれており、美肌や抗炎症作用に寄与します。

材料2人分

春菊
200g
みかん
2個(Sサイズ)
A
生姜
ひとかけ分
A
オリーブオイル
大さじ2
A
お酢
大さじ1
A
塩
小さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
春菊は茎から葉をちぎり、食べやすい大きさにしておくみかんは皮をむく。気になる場合は、筋や薄皮を取る。 ⁡
1
ボウルにA 生姜ひとかけ分、オリーブオイル大さじ2、お酢大さじ1、塩小さじ1/4を全て入れ、しっかり混ぜ合わせる。その上からみかんを絞る。果汁だけでなく、実の部分も入れる。 ⁡
2
ボウルに春菊を入れ和える。お好みで砕いたナッツを振りかける。 ⁡