副菜
【美肌】春菊とみかんのサラダ
お気に入り
（10）
10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
寒暖差や乾燥に悩む今の時期に食べたい、和えるだけのサラダです！ 風邪対策にもなるので、ぜひご活用ください。 ❁春菊にはビタミンA、C、Kが豊富で、抗酸化作用に優れています。 また、カルシウムや鉄分も含まれており、 独特の香りと苦味には解毒作用があるとされています。 食物繊維も豊富で腸内環境を整えるのに役立ちます。 ❁みかんはビタミンCが豊富で、免疫力向上や美肌効果が期待できます。 また、クエン酸や食物繊維（特にペクチン）が含まれ、腸内環境を整える効果があります。 さらに、β-クリプトキサンチンという抗酸化成分が含まれており、 美肌や抗炎症作用に寄与します。
作り方
下準備
春菊は茎から葉をちぎり、食べやすい大きさにしておく みかんは皮をむく。 気になる場合は、筋や薄皮を取る。 
- 1
ボウルにA 生姜ひとかけ分、オリーブオイル大さじ2、お酢大さじ1、塩小さじ1/4を全て入れ、しっかり混ぜ合わせる。 その上からみかんを絞る。 果汁だけでなく、実の部分も入れる。
- 2
ボウルに春菊を入れ和える。 お好みで砕いたナッツを振りかける。
ポイント
❁みかんの筋や薄皮は口当たりが気になるようであれば取り除いてください。 今回は、栄養価を最大限に取るため、そのまま使用しております。 筋や薄皮ごとすべてブレンダーにかけていただいて、ご使用いただくことも良いかと思います。 ❁お好みに合わせて調味料の量はご変更ください。
レシピID：499201
更新日：2025/03/12
投稿日：2025/03/12
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