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    PR:伊那食品工業株式会社

    【映える!まるごとみかんのミルク寒天】

    • 投稿日2024/11/06

    • 更新日2024/11/07

    • 調理時間10(冷やす時間を除く)

    \華やか♪みかんの牛乳寒天/ 見た目がとってもかわいい♪ みかんを丸ごと使ったミルク寒天です。 みかんの缶詰で作ることが多い牛乳寒天ですが フレッシュなみかんをそのまま固めるだけで 簡単に映えスイーツに♪ 糖度の高いみかんで作るととっても美味しいですよ

    材料7-10切れ分

    • みかん
      3個
    • A
      100ml
    • A
      かんてんクック
      2g
    • 砂糖
      30〜40g
    • 牛乳
      200ml

    作り方

    ポイント

    ▷容器はプラスチックのシェイカー(容量540ml、直径7~8cm)を使用しました。 ▷甘いみかんを使うのがおすすめです。 ▷牛乳は人肌に温めてから加えて下さい。 ▷容器から冷やし固まったミルク寒天を取り出す際は、スプーンなどを側面にそっと入れてすき間を作ると取り出しやすいです。

    • 1

      みかんは皮をむき、真ん中に割り箸を刺し容器に入れる。

      【映える!まるごとみかんのミルク寒天】の工程1
    • 2

      鍋にA 水100ml、かんてんクック2gを入れて中火にかけ混ぜながら加熱する。沸騰したら少し火を弱め(弱めの中火)沸騰した状態を保ちながら絶えず混ぜ、2分間煮溶かす。 牛乳を電子レンジ(600W)で1分程加熱し、人肌に温める。

      【映える!まるごとみかんのミルク寒天】の工程2
    • 3

      砂糖を加えよく溶かし、火を止め2で温めた牛乳を加えて混ぜる。

      【映える!まるごとみかんのミルク寒天】の工程3
    • 4

      すぐに1に流し入れ、粗熱がとれたらラップをし冷蔵庫で2時間以上よく冷やす。 冷やし固まったら、容器から取り出し約1cm幅に切る。

      【映える!まるごとみかんのミルク寒天】の工程4
    レシピID

    492347

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    「みかん」の基礎

    スギヤマ ヒサエ
    • Artist

    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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