「ソテー」のレシピ1184 件

ゆうき

ピーマンとベーコンをパパッと炒めるだけ♪10分でさっと作れるワインに合うおつまみ！にんにくと唐辛子を効かせたペペロンチーノ風の味付けに、粉チーズをプラス！ピーマンのほろ苦さに、ベーコンの旨みとチーズのコクが合わさって、おつまみにぴったりの一品です♡

YUPPE（ゆっぺ）

きのこは「炒める」より、じっくり「焼く」。塩をせず、触らずに焼くことで、きのこのうまみをしっかり引き出します。数種類のきのこを組み合わせることで、味わいに深みが出て、仕上げの塩麹とバターがきのこのうまみを引き立てます。ビールにもよく合う、おつまみにもぴったりの一品です♡

まいのごはん。

旬のきのこを使ったガリバタのがっつり味でご飯がどんどん進む〜〜🧡お弁当にもおすすめです😋

旦那飯 Nene

バルサミコ酢のコクとコンソメのうま味がしっかり絡んだ､鶏むね肉のソテー｡白ワインビネガーも加えることで､コクがありながら後味はほんのりさっぱり✨️マッシュルームにも味がしみて､冷めてもおいしい◎シンプルで､手軽におしゃれな1品です☺️🍁

クッキングSパパ

サイゼリヤの人気メニュー「ほうれん草のソテー」を再現しました。くたくたに柔らかく茹でたほうれん草に、パンチェッタのうま味とガーリックの香りをまとわせます。バターを少しだけ加えて乳化させるので、とろりとしたソースが全体によく絡みます。お店のものは2023年に復活してから、ガーリックオイルが香る味わいに変わりました。今回はその現在の味に寄せています。パンチェッタが手に入らない場合は、ブロックベーコンでもおいしく作れます。

みら

秋になったら食べたい鮭ときのこ🍄‍🟫めんつゆとバターでコクうま白米が進むおかずです✨

みみこ

ふっくらとしたブリと、プリッと弾力のあるしめじで食べ応えもしっかり♡味噌の風味にマヨネーズのまろやかなコクが加わり、ほんのり甘めで濃厚な味わいに仕上がっています👩‍🍳さらに、にんにくの風味がほどよいアクセントになり、ご飯が進みます🍚魚料理というと少し手間がかかるイメージもありますが、フライパンひとつでパパッと作れるのも嬉しいところです✨いつもの焼き魚とは少し違った魚料理を楽しみたい日にもおすすめです♫ぜひお試しください😋💗

ゆうき

エリンギ、小松菜、ベーコンを、にんにくとバター、醤油で香ばしく炒めた一品。ガーリックバターのコクに醤油の香ばしさ！お酒がすすむ味わいです♪エリンギは最初に焼き色をつけることで、香ばしさが増して、食感もよし◎10分ほどで作れるので、あと一品ほしいときや、晩酌のおつまみにもおすすめです♡

AKIHO

秋の味覚🍂炒めるだけの舞茸ときのこの絶品おかず♪あと１品というときに便利なレシピです✨

にっしー

フライパンひとつ、15分で作れるメインおかずです。米粉は吸油が少ないぶん衣が軽く、時間が経ってもベタつきにくいのがムニエル向き。アスパラガスは鮭を裏返すタイミングで加え、フタをして蒸し焼きに。短時間で火が通り、色も鮮やかに残ります。

クリコ

　『加熱しても硬くならない やわらか魚素材「ホタテすり身」』で作るソテーは、舌で潰せるやわらかさです。　爽やかなフレッシュトマトのソースが、淡白で優しい味わいのホタテの旨味を一層引き立てます。　ご家族の皆様でお楽しみいただけます。

ゆうき

パパッと炒めるだけで、一品完成します！手軽に作れるので、晩ごはんのあと一品にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです♪シンプルだからこそ、えのき茸の食感が活きて、クセになるおいしさ♡仕上げに七味唐辛子をかければ、ピリッとアクセントの効いた味わいに♪バターのコクと醤油の香ばしさがえのき茸によく合って、お箸がすすむおいしさです◎

つばめ

薬味としてのイメージが強い茗荷が、メインになる絶品おつまみ‼︎

うみ

我が家で大人も子どもも大好きなお魚レシピ✨フライパンで焼いてソースを絡めるだけなので、あっという間に完成します◎レモン好きの夫と私は、追いレモン汁でより爽やかに♪いつもの鮭に飽きたらぜひ作ってみてください！

コルピーユ（山本恭子）

れんこんで作れる簡単副菜。シャキッとしたれんこんに、はちみつのやさしい甘さと粒マスタードの程よい酸味がよく合います。甘じょっぱい味付けで、ご飯のおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめです。お弁当に入れるときは、半月かいちょう切りがいいと思います。

富岡清美

イカとズッキーニをレモンとハーブでマリネして、香りよく焼いた夏にピッタリの一皿です。プリっとしたイカと香ばしく焼いたズッキーニにレモンの爽やかな酸味が食欲をそそります。イカは良質なタンパク質が豊富。冷やした白ワインにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

タナカトウコ

シンプルなレシピですが、『キユーピー Italiante バジルソース』の爽やかな味わいでごちそう感のある一皿に。白ワインとの相性もよきです。

ATSUMI（あつみ）

香ばしくソテーした小イワシに、モロヘイヤと大葉、アンチョビ、にんにく、レモンを合わせたサルサヴェルデを添えました。魚の旨味、モロヘイヤのなめらかな食感、大葉の爽やかな香りが風味豊かで夏にぴったりな一皿です♪

minori

鮭の旨みとホクホクのじゃがいもに、にんにくの香りがガツンと効いた一品です。仕上げに絡めるバター醤油が全体をまとめて、玉ねぎの甘みとピーマンのほろ苦さがアクセントに♡ご飯がどんどん進む、食べ応え満点のガッツリおかずです。ご飯の上に乗せて｢鮭ガリバタ丼｣にするのもおすすめ♪

まめけん

魚料理のレパートリーを増やしたいときにおすすめの一品ですꒉ:)و ̑̑簡単なのに本格的で、我が家では何度も作っている定番です◎ミニトマトは加熱することでほどよく崩れ、ソースのような仕上がりになります!!粒マスタードソースは魚だけでなく、鶏肉や豚肉にもよく合います。3歳の息子もこのソースが大好きで舐めています𖠶𖠶

きな

パサつきがちな鶏むね肉だけど、この方法なら驚くほどしっとりやわらか！秘密は、フレッシュなトマトを贅沢にくるっと巻き込んでソテーすることとこのお料理を格段に美味しくしてくれる仕上げのひと工夫！！器に盛ったあと、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を回しかけるんです✨早摘みグリーンオリーブの青々しいフレッシュな風味がふんわりと香って、シンプルな塩、こしょうの味付けが、一気にお店のような深みのある味わいになります♪

PATTIE◎

焼くだけでごちそうになるズッキーニレシピです🥒✨味付けは焼肉のたれ×ポン酢で簡単！仕上げのカリカリにんにくと黒こしょうがアクセントになっていて、とっても美味しいです☺️あと一品ほしいときにぴったりです♪

なないろ

簡単に出来て箸の止まらない副菜です♪大人も子どもも大好きな味です♡

ゆうき

あと一品ほしい時にも、おつまみにもおすすめ！バル風おつまみ♪こんがり焼いたズッキーニの甘みと、ジューシーなウインナーの旨みに、にんにくの香りとカレー風味が相性抜群♡材料はシンプルですが、食欲をそそる香りで箸が止まらなくなるおいしさです◎ズッキーニはこんがり焼くことで香ばしさが増し、中はジューシー。カレーのスパイシーな風味ともよく合います◎

管理栄養士こあらぱん

シンプルなズッキーニのソテーです🍴旬のズッキーニをたくさん味わって下さい☺

ぐっキング

カレー風味で食欲がアップ！ご飯にもパンに合う絶品ソースがたまりません♡調味料は３つ♪簡単なのに美味しすぎるおかずレシピです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎ズッキーニは油と相性抜群？ズッキーニには皮膚を強くするβカロテンが豊富。しかし含まれるβ-カロテンの量は、かぼちゃと比較すると約半分。そこで、脂溶性ビタミンは油と一緒に摂ることで吸収率が上がるので、炒め物や揚げ物などと摂ることがオススメです。

京(みさと)

バター醤油ソースと甘酸っぱいミニトマト、ふっくら白身魚が相性抜群♩フライパンで手軽にできるお魚おかずのレシピです！しっかりめの味つけでご飯もお酒もすすみます◎作り置きにもおすすめです！

tatsu

まいたけに含まれる酵素の力で、鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らか。まいたけと玉ねぎを使った風味豊かなソースがよくからみ、ひと口食べるとジューシーな食感とうまみたっぷりの味わいが広がります。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕柔らかい

のはらななこ

鶏肉は下味をつけることで、しっとりジューシーに仕上がります。鶏を焼いた後のフライパンでズッキーニを焼くことで、旨みが染み込みます。カレー粉とにんにくの風味が暑い夏にぴったりです！このレシピのポイントは…・下味のヨーグルトで鶏肉がしっとりジューシーに仕上がる。・鶏肉→ズッキーニの順番で炒めて、鶏の旨みを無駄にしない。・ワンパンで作れるので簡単！

tatsu

香ばしく焼き上げたあじに、春の息吹を感じるスナップえんどうと新じゃがいもを合わせた洋風おかず。野菜はあらかじめレンジで火を通しておくので、仕上げにサッと炒め合わせるだけ。季節の恵みを気軽に楽しめる、白ワインにもぴったりの一皿です。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕春〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通