タラのやみつきソテー

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 生真鱈
  4～5切れ(約400g)
• A
  きび砂糖(砂糖)
  小さじ3～4
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ1
• A
  レモン汁・鶏がらスープの素
  各小さじ2
• A
  塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ4強
• オリーブオイル又はこめ油(サラダ油)
  適量
• パセリのみじん切り
  お好みで
• レモン
  お好みで

作り方

• 1

  生真鱈はキッチンペーパーで水気を拭き、一切れを3等分に切る。

  
• 2

  ポリ袋に鱈とA きび砂糖(砂糖)小さじ3～4、にんにくのすりおろし小さじ1、レモン汁・鶏がらスープの素各小さじ2、塩・こしょう少々を入れて全体に揉みこむ。

  
• 3

  片栗粉も加えて全体にまぶす。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイル又はこめ油(サラダ油)を熱し、タラを中火で皮目から焼く。

  
• 5

  両面こんがりと焼いたら出来上がり！

  
• 6

  器に盛りお好みでパセリのみじん切りを散らし、レモンを添える。

  

ポイント

・油をごま油やバターなどに代えても風味が変わって美味しいです♪ ・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 ★2人分の場合★ 生真鱈:2～2切れ半(約200g) (A) 砂糖:小さじ1と1/2～2 (A)にんにくのすりおろし:小さじ1/2 (A)レモン汁・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ2強 オリーブオイル又はこめ油(サラダ油):適量 パセリのみじん切り:お好みで レモン:お好みで

作ってみた！

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