主菜
タラのレモンバターソテー
投稿日2023/03/07
更新日2023/03/07
調理時間15分
久しぶりに作りました。 タラのバターソテー、タラの切り身の美味しそうなものを 見つけたので買ってみました。 いつもと違うスーパーに行ったのですが色々なスーパー 巡るのも面白いですね
材料2人分
- タラ（切り身）2切れ
- レモン汁大さじ1
- 塩、胡椒適量
- 小麦粉大さじ3
- バター20g
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
小麦粉をしっかりとつけてタラの身が崩れないように注意です バターの泡をかけながら火を通すイメージです あまりタラを触らないように焼きあげてくださいね
- 準
タラ（切り身）は塩、胡椒を全体にふりかけます
- 1
少し多めに小麦粉をふりかけて全体にしっかりとまぶします
- 2
熱したフライパンにバターを溶かしてオリーブオイルを 加えます
- 3
タラを入れて全体に焼いていきます （この泡で焼いていくイメージです）
- 4
しっかりと全体に焼き色をつけます
- 5
仕上げにレモン汁をかけて器に盛って出来上がりです
レシピID
456167
質問
作ってみた!
はっぴぃ2023/07/06 20:26
皮は香ばしく、身はふっくらと柔らかく、焼くだけなのに簡単にとても美味しくできました。 レモン汁がサッパリとして味を引き締めてくれて、夏にもピッタリでした。
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「レモン」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
