主菜
塩で味わいを柔らかく「タラのバター醤油ソテー」
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物5.7g
- 脂質15.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冬のタラは比較的、臭みが少ないので鍋なんかに 入れてよくいただきます。 今回はバターでソテーして仕上げに醤油を回しかけていただきます
作り方
下準備
タラ切り身は半分に切り塩を全体に振りかけて5分置きます
- 1
水分が出てきたら水でさっと洗ってキッチンペーパーなどで 水分をしっかりと取ります
- 2
片栗粉を全体にまぶします
- 3
熱したフライパンにバターを溶かして余分な片栗粉を 落としたタラを加え中火で炒めていきます
- 4
片面焼けたらひっくり返してもう片面焼きます （タラはあまりひっくり返すと身が崩れるので回数は 少なめに）
- 5
醤油をさっと回しかけて出来上がりです
ポイント
ポイントは最初に塩をかけて5分待って水で洗ってから しっかりと水分を拭き取ってからソテーするところでございます
レシピID：483776
更新日：2024/05/22
投稿日：2024/05/22
作ってみた！
633to2025/03/12 07:10
味付けがシンプルでしたがとてもおいしかったです·͜· ︎︎
ナムディ2024/11/17 08:48
焼き上がりに醤油をサッと回しかけるので味が濃くならずにちょうど良いバター醤油味でふんわりでとても美味しかったです😋💕 また作りたいと思います😄✨ かめきちパパさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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