タラとじゃがいもの旨ぽんバターソテー

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• タラ
  4切れ・320g
• 塩・こしょう・酒
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• じゃがいも
  4個・正味480g
• 水
  大さじ1
• A
  ぽん酢・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1.5
• バター
  大さじ1～2
• 青ネギの小口切り・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  タラはキッチンペーパーで水気を拭いてからひと口大に切って、塩・こしょう・酒を揉み込み、薄力粉をまぶす。 じゃがいもは皮を剥きひと口大に切る。 A ぽん酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1.5を混ぜておく。

• 1

  耐熱ボウルにじゃがいもと水を入れ、電子レンジ600wで7分半～8分加熱し、ザルにあげる。

  
• 2

  フライパンにバターを中火で熱し、タラを焼く。

  
• 3

  両面こんがり焼けたら、たらを寄せて、１のじゃがいもを加えて炒める。

  
• 4

  油がまわったら、Ａを加え、炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・粗びき黒こしょうを散らす。

ポイント

・タラは崩れやすいので、優しく炒め合わせて下さい。 ・ぽん酢は醤油入りのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 タラ:4切れ・160g 塩・こしょう・酒:少々 薄力粉:大さじ1/2 じゃがいも:2個・正味240g 水:大さじ1/2 (A)ぽん酢・砂糖:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2強 バター:大さじ1 青ネギの小口切り・粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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