鱈の大葉バターソテー

材料2人分

• たら
  2切れ
• バター
  15ｇ
• 大葉
  4枚
• 小麦粉
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• レモン
  2切れ

作り方

• 下準備
  バターを室温に戻す。

• 1

  大葉をみじんぎりする。 バターと大葉と合わせておく。 （これをパンに付けて焼いても美味しいです。）

• 2

  鱈の水気をペーパーでふく。 小麦粉を茶こしを使用して鱈にふりかけ、両面に塩をふる。

• 3

  フライパンに大葉バターを入れ火にかける。 バターが溶けたら、たらを入れる。

• 4

  中火で両面焼き色がつくまで数分焼き、お皿に盛る。 こしょうをして、レモンを添える。

ポイント

今回はたらを使用していますが、お好きなお魚でもお試しください。

作ってみた！

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