主菜
酸味が美味しい「タラのバルサミコ酢ソテー」
投稿日2023/10/23
更新日2023/10/27
調理時間15分
久しく使って無かったバルサミコ酢・・・ 値段がお高いんですよね。 なのでついつい買い控えてしまいます。 ちょこっと買いやすいバルサミコ酢を見つけたので買いました バルサミコ酢＝タラでよく使ってたなと思いソテーで いただきました。 優しい酸味が美味しかったですよ
材料2人分
- タラ切り身4切れ
- 塩、黒胡椒適量
- 小麦粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- バター15g
- バルサミコ酢大さじ2
作り方
ポイント
タラは身が崩れやすいのでソテーしてる時、あまり触らないように してくださいね
- 準
タラ切り身は水分があればキッチンペーパーで拭き取り 塩、黒胡椒をします
- 1
小麦粉を多めにふりかけてソテーする時に余分な粉を 落とします
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れてタラを 中火でソテーします
- 3
両面きれいに焼けたら器に盛ります
- 4
同じフライパンにバターを溶かしてバルサミコ酢を加え ひと煮立ちしたら③のタラにかけて出来上がりです
レシピID
470523
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
