主菜
【ブリときのこの味噌マヨソテー】ご飯が進む♡
10分
下準備時間を除くふっくらとしたブリと、プリッと弾力のあるしめじで食べ応えもしっかり♡味噌の風味にマヨネーズのまろやかなコクが加わり、ほんのり甘めで濃厚な味わいに仕上がっています👩🍳さらに、にんにくの風味がほどよいアクセントになり、ご飯が進みます🍚魚料理というと少し手間がかかるイメージもありますが、フライパンひとつでパパッと作れるのも嬉しいところです✨いつもの焼き魚とは少し違った魚料理を楽しみたい日にもおすすめです♫ぜひお試しください😋💗
作り方
下準備
・しめじは石づきを切り落としほぐす。 ・ブリの切り身は食べやすい大きさに切り、塩と料理酒をかけ10分程度置く。ペーパーで余分な水分を拭き取り全体に薄力粉をまぶす。
- 1
中火で熱したフライパンにブリとしめじを入れ、全体に火が通るまで焼く。
- 2
弱火にし、混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ1、みりん、砂糖、味噌各小さじ2、にんにくチューブ2cmを加え、全体に味がなじむように煮絡める。
- 3
お好みで刻みネギを散らす。
- 4
業務スーパーのGSマヨネーズを使用しました。2001年から販売されているロングセラー商品です。国産卵を使用し、国内製造という点も原産国が気になる方には安心感がありますよね。大容量なのでコスパ抜群。唐揚げやエビマヨはもちろん、ポテトサラダやサンドイッチなど幅広く活躍してくれます。
ポイント
・【A】はあらかじめしっかり混ぜ合わせておくことで、味噌がダマになりにくく、全体に均一に絡みやすくなります。 ・【A】は焦げやすいため、弱火にしてから加え、サッと煮絡めてください。
レシピID：532604
更新日：2026/09/15
投稿日：2026/09/15
