ぶりのにんにく味噌マヨソテー【お魚嫌いさんにもおすすめ♪】
主菜
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投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間20分
油の代わりにマヨネーズでソテーしてコクも旨味もアップ！お魚の苦手な方も食べやすいです＾＾ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ぶりの切り身4切れ・約350g
- 酒適量
- A味噌・砂糖各大さじ1
- Aぽん酢小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- マヨネーズ大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 ぶりの切り身：2切れ・175g 酒：適量 (A)味噌・砂糖：各大さじ1/2 (A)ぽん酢：小さじ1 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ：各小さじ1/2 マヨネーズ：大さじ1
- 準
ぶりの切り身は酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭く。 A 味噌・砂糖各大さじ1、ぽん酢小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を混ぜる。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け出したらぶりを入れて焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、A 味噌・砂糖各大さじ1、ぽん酢小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を加える。
- 3
とろっとするまで煮絡めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。