ぶりのにんにく味噌マヨソテー【お魚嫌いさんにもおすすめ♪】
投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間20分
油の代わりにマヨネーズでソテーしてコクも旨味もアップ！お魚の苦手な方も食べやすいです＾＾ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ぶりの切り身4切れ・約350g
- 酒適量
- A味噌・砂糖各大さじ1
- Aぽん酢小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- マヨネーズ大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 ぶりの切り身：2切れ・175g 酒：適量 (A)味噌・砂糖：各大さじ1/2 (A)ぽん酢：小さじ1 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ：各小さじ1/2 マヨネーズ：大さじ1
- 準
ぶりの切り身は酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭く。 A 味噌・砂糖各大さじ1、ぽん酢小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を混ぜる。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け出したらぶりを入れて焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、A 味噌・砂糖各大さじ1、ぽん酢小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を加える。
- 3
とろっとするまで煮絡めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
ヤマチャン2022/12/02 09:40
魚料理が苦手で塩鮭を焼くぐらいしか普段やったことなかったのですが、こちらは簡単で、食欲を刺激する香り、しかもおいしく上手にできました。松山さんのレシピは簡単にできてしかもおいしいものばかりでいつも助かっています。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
