「パンチェッタ」のレシピ22 件

とうち

冷凍パイシートで手軽に作れる、マッシュルームの簡単キッシュです。😋あらかじめじっくり炒めて香りと旨みを凝縮させたマッシュルームに、パンチェッタの塩気と濃厚な粉チーズが溶け合います。👍サクサクのパイ生地に、生クリームを使ったクリーミーな卵液が合わさり、ひと口ごとに濃厚なコクが広がる贅沢な味わいです。特別な日のディナーの副菜や、ワインのおつまみにも、作り置きもできるので使い勝手抜群です！💯

とうち

イタリア語で「口に飛び込む」という意味を持つサルティンボッカ。😋大葉の清涼感とパンチェッタの芳醇な塩気が重なり、その名の通り、ひと口食べれば美味しさが一気に押し寄せます！ただパンチェッタを入れるだけで、これだけ印象が変わるのが凄いですよね。😎お箸が止まらなくなるこのイタリアの伝統料理を、今夜のメインにいかがでしょうか。😏💯

かめきちパパ

じゃがいも1個をレンジでチンして耐熱の器に入れてパンチェッタ、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで焼くだけでございます仕上げの黒胡椒が風味良くなってます

かめきちパパ

ご飯のおかずには厳しいかもしれませんがお酒の肴にはピッタリですよ。じゃがいも茹でてオーブントースターで焼くだけでございます

Minori

ミネストローネやカルボナーラ、ペペロンチーノ、グラタンなど、なんでも使いまわせる万能レシピ。ソーセージやベーコンの代わりに使うと、豚バラ肉の旨味とハーブの風味がきいたパンチェッタが格段に美味しいお料理にしてくれます。

かめきちパパ

ショートパスタってペンネかマカロニぐらいしか使わないんですがたまには少し違った「フリッジ」を使ってトマトソース味で優しい味わいでいただきますパンチェッタの塩味があるので味は決めやすいですよ

かめきちパパ

Instagramのリールでよく出てくる黄身と白身を分けて目玉焼きを作ると美味しいというのを見て作ってみました。パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）をカリカリに焼いてレタス、キャベツ、海老と一緒にサラダにしました。かけるドレッシングはオリーブオイルを使ったものにしました。

かめきちパパ

じゃがいもはレンジでチンして柔らかくパンチェッタはフライパンでしっかりと炒めてカリカリに仕上げはオーブントースターでチーズをとろりとさせていただきました

ぼく

突然ですがみなさん、パンチェッタってご存じですか？パンチェッタとは、豚バラブロック肉を塩漬けにして、乾燥・熟成させたもの。塩分濃度が高めなので、ベーコンのようには食べることができないのですが、うま味やコクがたっぷりなので、細切りにしてパスタやスープの具として使うととっても美味しい一品に仕上がります。パンチェッタは本来、1か月近く熟成させて作るものなのですが、実はどこのお家にもある「冷蔵庫」を使用すれば、だいたい10日程で自宅で美味しく作れちゃう！…欠点があるとしたら、冷蔵庫の一角を占領することでしょうか（笑）

かめきちパパ

ベーコンでは無い味だわね、バターの風味とパンチェッタの旨味が美味しいわねご飯の味が薄めだけどパンチェッタの塩味があるからちょうどいい具合だわねと奥さんは言っておりました

かめきちパパ

今、「菜の花」がお買い得ですね1束100円ほどで売ってますそしてなんか美味しく感じる（笑）酢味噌和えやお浸しでも美味しいですし今回のようにパンチェッタなんかと一緒の炒めてもいいですよ

福原ゆり

ドイツの最もポピュラーな家庭料理といえばジャーマンポテト！今回は噛むごとに旨味の出るパンチェッタを使って作っていますが、ベーコンやソーセージでも大丈夫です。じゃがいものカリッと焼けたところとほくほく感がたまりません♪

ゆうだい

生クリーム・牛乳を一切使用しない本格カルボナーラ！それだけでも美味しいのに、隠し味に『海苔の佃煮』を投入。濃厚なクリームソースに、磯の風味が入り、ワンランク上の大人なパスタに仕上がりました。ワインにもビールにもなんでも合うパスタです。是非、騙されたと思って一度お試しください♪

かめきちパパ

パンチェッタを使ってフランスパンに挟んでいただきました。程よい塩分があるパンチェッタ、家族に意外に人気です。ちょっと食材にこだわったスーパーなんかに売ってるんです昔はカルディさんに売っていたように思うんですが・・・サクッと焼いてサクッと挟んでいただきます

かめきちパパ

やっと見つけた「パンチエッタ」って感じですAEONで売ってたんですがね（笑）パンチェッタは豚バラ肉のことなんですがイタリアではこの豚バラ肉を塩漬けをしたものも「パンチェッタ」と呼びます日本ではこっちのイメージが強いですよねベーコンとは少し違いますしっかりと炒めてカリカリ状態になれば美味しく食べれると思いますよー

manngo（河野ひとみ）

パンチェッタ　切干し大根　キムチを切ってチーズをかけて焼くだけの簡単おつまみです。

manngo（河野ひとみ）

旬のふきのうとうを使ってリコッタチーズと白味噌味のパスタにしました。

本村 美子

肉の重さの５%の塩で作るレシピが多いですが、それだと少ししょっぱいので、３%で作ってみました。そのまま焼いて食べても、パスタや、ポトフにしても♪旨味が凝縮した美味しさを、是非、味わって下さい。※自家製のパンチェッタは生食はできません。必ず中心部まで加熱してからお召し上がりください。

福岡拓

タケノコの味わいと香りを楽しむために味付けはパンチェッタと茹で汁の塩分だけ。春の味わいです。

かめきちパパ

パンチェッタ(豚の塩漬け)を弱火でカリカリになるまで炒めニンニク、スライサーで切ったじゃがいもの細切りを加えてパンチェッタの味をしみ込ませてパスタと炒めました。味付けは塩、胡椒だけです・・・が侮れない味ですよ

ひなちゅん

ハムのかわりにパンチェッタ。塩加減が素晴らしいサラダとなりました。

宮本　明美　(らいむ)

真冬に美味しくなる牡蠣を、ニンニク入りのオリーブオイルで煮た熱々のアヒージョ。焼き時間がほとんどで切り物が少なく手間いらず。牡蠣とパンチェッタの旨みの出たオイルはパンにつけながらいただきます。ワインやビールにもよく合います。