主食
パンチェッタでバター風味ピラフ
投稿日2024/02/26
更新日2024/02/26
調理時間15分
ベーコンでは無い味だわね、バターの風味とパンチェッタの 旨味が美味しいわね ご飯の味が薄めだけどパンチェッタの塩味があるから ちょうどいい具合だわねと奥さんは言っておりました
材料2人分
- ご飯茶碗2杯分
- パンチェッタ50g
- 玉ねぎ1/4個
- エリンギ1/2本
- バター15g
- 塩、胡椒少々
- コンソメスープ50cc
- パセリみじん切り適量
作り方
ポイント
パンチェッタ、パスタによく使いますがこういう ご飯ものにも合いますよ
- 準
玉ねぎ、エリンギは粗みじんに切ります
- 1
パンチェッタはこんなのを使ってます
- 2
熱したフライパンにバターを溶かして玉ねぎ、エリンギを 中火で炒めます
- 3
玉ねぎに透明感が出てきたらパンチェッタを加えます
- 4
パンチェッタの色が変わればご飯を加えます
- 5
塩、胡椒をしコンソメスープを加えて早く混ぜ合わせたら 出来上がりです
- 6
器に盛ってパセリみじん切りをふりかけていただきます
レシピID
478177
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「エリンギ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
