パンチェッタと細切りポテトのパスタ

材料2人分（2人前）

• パスタ
  160g
• パンチェッタ
  80g
• じゃがいも
  2個
• ニンニク
  1片
• 塩、胡椒
  少々
• パセリのみじん切り
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いてスライサーで細切りにし水にさらします。

  
• 2

  熱したフライパンにパンチェッタを入れて弱火でゆっくりと炒めます。

  
• 3

  パンチェッタから十分に油分が出てきたら輪切りにしたニンニクを加え、少し炒めたら水分を切ったじゃがいもを加えます。

  
• 4

  じゃがいもが油を吸って透き通ってきたら、ゆでたパスタを加えてさっと混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整えます。 器に盛ってパセリのみじん切りをふりかけていただきます

  

ポイント

パンチェッタの塩分によって塩、胡椒の量は調節してくださいね。

作ってみた！

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