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パンチェッタと細切りポテトのパスタ

15

2014.03.31

分類

調理時間: 15分

ID114435

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

パンチェッタ(豚の塩漬け)を弱火でカリカリになるまで炒めニンニク、スライサーで切ったじゃがいもの細切りを加えてパンチェッタの味をしみ込ませてパスタと炒めました
味付けは塩、胡椒だけです・・・が侮れない味ですよ

いも類 時短 おもてなし オイル系パスタ ベーコン

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材料(2人前)
パスタ 160g
パンチェッタ 80g
じゃがいも 2個
ニンニク 1片
塩、胡椒 少々
パセリのみじん切り 適量
作り方
Point!
パンチェッタの塩分によって塩、胡椒の量は調節してくださいね
  1. じゃがいもは皮を剥いてスライサーで細切りにし水にさらします
  2. 熱したフライパンにパンチェッタを入れて弱火でゆっくりと炒めます
  3. パンチェッタから十分に油分が出てきたら輪切りにしたニンニクを
    加え少し炒めたら水分を切ったじゃがいもを加えます
  4. じゃがいもが油を吸って透き通ってきたら茹でたパスタを
    加えてさっと混ぜ合わせたら塩、胡椒で味を整えます
    器に盛ってパセリのみじん切りをふりかけていただきます
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