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    デザート

    【冷やすまで10分♪】なめらかベリームース ワインジュレのせ

    • 投稿日2023/09/13

    • 更新日2023/09/13

    • 調理時間10(冷やす時間はのぞく)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    大人のおやつにぴったり♪ なめらかベリーのムースとワイン香るプルプル食感のジュレが楽しめるデザートです。 今回は白ワインですが、お好みで赤ワインでも◎ ふと甘いものが食べたくなったときにもおすすめ。 作ってから食べるまで30分以内にできちゃいます♪

    材料2人分150mlカップ2個分

    • 【ベリームース】
      .
    • A
      ベリーミックス(冷凍)
      100g
    • A
      砂糖
      大さじ2(20g)
    • かんてんクック顆粒
      小さじ1(1g)
    • 生クリーム
      100ml
    • 【ワインジュレ】
      .
    • B
      白ワイン
      50ml
    • B
      50ml
    • B
      砂糖
      大さじ1(10g)
    • B
      かんてんクック顆粒
      小さじ1(1g)
    • ミント
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・電子レンジ加熱はすべてラップなしでOKです。 ・寒天がしっかり溶けていないと固まらないので注意が必要です。 電子レンジによって加熱時間は前後します(加熱後の温度は80~90℃が目安) ・寒天は時間が経つと離水するので、当日中にお召し上がりください。 #かんてんぱぱタイアップ

    • 1

      【ベリームース】 耐熱ボウルにA ベリーミックス(冷凍)100g、砂糖大さじ2(20g)を入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 泡だて器で果肉をつぶすように混ぜる。

      【冷やすまで10分♪】なめらかベリームース ワインジュレのせの工程1
    • 2

      かんてんクック顆粒を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)でさらに2分半加熱したら30秒混ぜる。

      【冷やすまで10分♪】なめらかベリームース ワインジュレのせの工程2
    • 3

      別のボウルに生クリームを入れ、7分立てにする。 (ツノは立たず、すくってもゆっくり落ちるくらいの固さが目安です)

      【冷やすまで10分♪】なめらかベリームース ワインジュレのせの工程3
    • 4

      粗熱をとった2に3を加えて全体をよく混ぜ、カップに注ぎ入れる。 ワインジュレを作るあいだ、冷蔵庫で冷やしておく。

      【冷やすまで10分♪】なめらかベリームース ワインジュレのせの工程4
    • 5

      【ワインジュレ】 耐熱容器にB 白ワイン50ml、水50ml、砂糖大さじ1(10g)、かんてんクック顆粒小さじ1(1g)を入れ、電子レンジ(600W)で2分半加熱して30秒混ぜる。

      【冷やすまで10分♪】なめらかベリームース ワインジュレのせの工程5
    • 6

      冷蔵庫で20分冷やし、取り出してフォークで細かく砕く。

      【冷やすまで10分♪】なめらかベリームース ワインジュレのせの工程6
    • 7

      ベリームースの上にワインジュレをのせ、お好みでミックスベリーやミントを飾る。

      【冷やすまで10分♪】なめらかベリームース ワインジュレのせの工程7
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    467129

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