デザート
【冷やすまで10分♪】なめらかベリームース ワインジュレのせ
投稿日2023/09/13
更新日2023/09/13
調理時間10分(冷やす時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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大人のおやつにぴったり♪ なめらかベリーのムースとワイン香るプルプル食感のジュレが楽しめるデザートです。 今回は白ワインですが、お好みで赤ワインでも◎ ふと甘いものが食べたくなったときにもおすすめ。 作ってから食べるまで30分以内にできちゃいます♪
材料2人分（150mlカップ2個分）
- 【ベリームース】.
- Aベリーミックス(冷凍)100g
- A砂糖大さじ2(20g)
- かんてんクック顆粒小さじ1(1g)
- 生クリーム100ml
- 【ワインジュレ】.
- B白ワイン50ml
- B水50ml
- B砂糖大さじ1(10g)
- Bかんてんクック顆粒小さじ1(1g)
- ミント適宜
作り方
ポイント
・電子レンジ加熱はすべてラップなしでOKです。 ・寒天がしっかり溶けていないと固まらないので注意が必要です。 電子レンジによって加熱時間は前後します(加熱後の温度は80～90℃が目安) ・寒天は時間が経つと離水するので、当日中にお召し上がりください。 #かんてんぱぱタイアップ
- 1
【ベリームース】 耐熱ボウルにA ベリーミックス(冷凍)100g、砂糖大さじ2(20g)を入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 泡だて器で果肉をつぶすように混ぜる。
- 2
かんてんクック顆粒を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)でさらに2分半加熱したら30秒混ぜる。
- 3
別のボウルに生クリームを入れ、7分立てにする。 (ツノは立たず、すくってもゆっくり落ちるくらいの固さが目安です)
- 4
粗熱をとった2に3を加えて全体をよく混ぜ、カップに注ぎ入れる。 ワインジュレを作るあいだ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
【ワインジュレ】 耐熱容器にB 白ワイン50ml、水50ml、砂糖大さじ1(10g)、かんてんクック顆粒小さじ1(1g)を入れ、電子レンジ(600W)で2分半加熱して30秒混ぜる。
- 6
冷蔵庫で20分冷やし、取り出してフォークで細かく砕く。
- 7
ベリームースの上にワインジュレをのせ、お好みでミックスベリーやミントを飾る。
レシピID
467129
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