デザート
ラム酒香る♪簡単パンナコッタ
投稿日2023/07/28
更新日2023/07/28
調理時間10分(作業時間)
なめらかで美味しいパンナコッタに、ラム酒の香りをプラスしました。 食べた瞬間華やかな香りが口いっぱいに広がります♪ カヌレ型でかわいく仕上げてみました。 そのままでももちろん美味しいですが、トッピングにベリーソースや生クリームなどもオススメ。
材料5人分（ゼリー型 5個分（一つあたり70～80g想定））
- A牛乳200ml
- A生クリーム200ml
- Aグラニュー糖40g
- B粉ゼラチン5g
- B水大さじ1
- バニラエッセンス5～6滴
- ラム酒大さじ1
- ベリーソース(トッピング)適量(レシピは工程5を参照)
作り方
ポイント
ゼラチンが余熱で溶けない場合は、再度火にかけ、溶かしてください。 ただ、温度が上がりすぎると固まらなくなってしまうので注意が必要です。
- 準
B 粉ゼラチン5g、水大さじ1を混ぜ合わせ、ゼラチンをふやかしておく。
- 1
小鍋にA 牛乳200ml、生クリーム200ml、グラニュー糖40gを入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かす。沸騰直前まで温めて火を止める。
- 2
バニラエッセンス、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。 ※アルコールを飛ばしたい場合、弱火で加熱する。
- 3
B 粉ゼラチン5g、水大さじ1を加えて余熱で溶かす。
- 4
ゼリー型に均等になるように入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
ゼリーを型から外し、お好みでベリーソース(トッピング)をかける。 ベリーソースのレシピはこちらから → https://oceans-nadia.com/user/260624/recipe/464203
レシピID
464209
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/02/29 09:22
型から出したらペシャっとなってしまいましたがお味はとても美味しかったです😻 フルーツソースは半端に残っていた冷凍フルーツ(ブルーベリー、マンゴーやパイナップルが入ったミックスフルーツ)を混ぜて作りました😊 ほんのりラム酒も香ってなめらかで美味💕 素敵なレシピありがとうございました😉👍️🎶 - フェビアン
2023/09/03 20:57
ラム酒とバニラエッセンスの良い香りが部屋いっぱいに広がって、とても美味しく出来ました。ラム酒好きの旦那さんがきっと気にいってくれると思います。 素敵なレシピをありがとうございます。
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