デザート
ラム酒香る♪簡単パンナコッタ
10分
作業時間- エネルギー267kcal
- 炭水化物13.8g
- 脂質21.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質13.6g
- 食塩相当量0.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
なめらかで美味しいパンナコッタに、ラム酒の香りをプラスしました。 食べた瞬間華やかな香りが口いっぱいに広がります♪ カヌレ型でかわいく仕上げてみました。 そのままでももちろん美味しいですが、トッピングにベリーソースや生クリームなどもオススメ。
材料5人分（ゼリー型 5個分（一つあたり70～80g想定））
- A牛乳200ml
- A生クリーム200ml
- Aグラニュー糖40g
- B粉ゼラチン5g
- B水大さじ1
- バニラエッセンス5～6滴
- ラム酒大さじ1
- ベリーソース(トッピング)適量(レシピは工程5を参照)
作り方
下準備
B 粉ゼラチン5g、水大さじ1を混ぜ合わせ、ゼラチンをふやかしておく。- 1
小鍋にA 牛乳200ml、生クリーム200ml、グラニュー糖40gを入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かす。沸騰直前まで温めて火を止める。
- 2
バニラエッセンス、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。 ※アルコールを飛ばしたい場合、弱火で加熱する。
- 3
B 粉ゼラチン5g、水大さじ1を加えて余熱で溶かす。
- 4
ゼリー型に均等になるように入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
ゼリーを型から外し、お好みでベリーソース(トッピング)をかける。 ベリーソースのレシピはこちらから → https://oceans-nadia.com/user/260624/recipe/464203
ポイント
ゼラチンが余熱で溶けない場合は、再度火にかけ、溶かしてください。 ただ、温度が上がりすぎると固まらなくなってしまうので注意が必要です。
レシピID：464209
更新日：2023/07/28
投稿日：2023/07/28
作ってみた！
フェビアン2025/05/22 23:48
リピです。バニラエッセンスがなかったので、バニラビーンズをいれて漉し器でこしました😊💓味見はこれからです😄💕 素敵なレシピありがとう😆💕✨ございます。
ナムディ2024/02/29 09:22
型から出したらペシャっとなってしまいましたがお味はとても美味しかったです😻 フルーツソースは半端に残っていた冷凍フルーツ(ブルーベリー、マンゴーやパイナップルが入ったミックスフルーツ)を混ぜて作りました😊 ほんのりラム酒も香ってなめらかで美味💕 素敵なレシピありがとうございました😉👍️🎶
- フェビアン
2023/09/03 20:57
ラム酒とバニラエッセンスの良い香りが部屋いっぱいに広がって、とても美味しく出来ました。ラム酒好きの旦那さんがきっと気にいってくれると思います。 素敵なレシピをありがとうございます。
関連キーワード
- Artist
春歩(はるほ)
- 栄養士
- フードスペシャリスト
おすすめ企画のご紹介♪
