苺ソースのパンナコッタ

30

2013.08.01

分類デザート

調理時間: 30分

ID 101682

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

甘いパンナコッタと甘酸っぱい苺ソースの相性は抜群!苺が手に入らない季節は、ブルーベリーやキウイなど、お好みの果物で代用してください。

デザート スイーツ おもてなし 子供 牛乳 生クリーム

    材料

    5人分(写真の瓶5~6個分)
    A
    170g
    A
    砂糖 30g
    A
    レモン汁 大さじ1
    牛乳 300ml
    生クリーム 200ml
    砂糖 60g
    ゼラチン 5g
    ラム酒 大さじ2
    バニラエッセンス 少々
    ミント 適宜

    作り方

    ポイント

    ここではプリン型の容器を使って可愛くアレンジしましたが、お好みのココット型などで代用してください。小さいお子様向けには、ラム酒の量を減らしてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 苺ソースを作る。鍋にA

      苺 170g、砂糖 30g、レモン汁 大さじ1

      の材料を入れて弱火に掛け、途中アクを取りながらとろみが付くまで煮詰め、冷ましておく。
    2. ゼラチンは50mlの水(分量外)でふやかしておく。
    3. 別の鍋に砂糖、生クリーム、牛乳を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めてラム酒、バニラエッセンス、ゼラチンを加える。(沸騰させるとゼラチンの働きが弱まるので注意)
    4. ③の粗熱が取れたら容器に流し入れて冷蔵庫で固める。
    5. ④に①のソースを掛け、お好みでミントを飾る。
    14 188

    コメント・感想 Comment

    Abe-kawa85 さん
    2020.05.11 20:05

    めちゃくちゃ美味しかったです(*^^*)ありがとうございました♪

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.05.11 20:17:10

    Abe-kawa85さん、作ってくださり、美味しそうなお写真までありがとうございます!今日はかなり暑かったので、プルプルでひんやりしたデザートが恋しくなりますね(^^)ごろっとしたイチゴソースが魅力的です♡♡

    かお さん
    2014.05.22 23:54

    簡単に作れとってもプルプルいい香り♪家族に大好評でした^^ごちそうさま♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おもてなし×乳製品(35) 子供×ハロウィンデコ(31) 牛乳×スープ鍋(7) スイーツ×スチーム&ベイクトースター(3) デザート×黒こしょう(3) 生クリーム×チーズ焼き(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「デザート 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは