【ふわとろ】パンナコッタ　はちみつレモンゼリー添え

材料3人分

• パンナコッタ
  ー
• 牛乳
  150ml
• 砂糖
  30g
• 生クリーム
  100ml
• 粉ゼラチン
  2g
• 水
  大さじ1(ゼラチンふやかす用)
• ラム酒
  大さじ1
• はちみつレモンゼリー
  ー
• 水
  180ml
• はちみつ
  40g
• 砂糖
  20g
• レモン果汁
  40ml
• 粉ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ1(ゼラチンふやかす用)

作り方

• 下準備
  エディブルフラワー（食べれるお花）など入れる場合ば小さくちぎっておく。

• 1

  パンナコッタを作る。水、粉ゼラチンを小さい容器に入れふやかしておく。鍋に牛乳、砂糖を入れ沸騰直前まで温める。

• 2

  1を火からおろし、生クリーム、ラム酒を入れ混ぜる。濾しながら型に流して、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。

• 3

  はちみつレモンゼリーを作る。粉ゼラチン、水を小さな容器に入れふやかしておく。鍋に水、はちみつ、砂糖を入れ沸騰直前まで温める。

• 4

  火からおろし、レモン果汁を入れ混ぜ濾しながらタッパーなどに入れていく。この時エディブルフラワーがあれば入れる。粗熱を取り冷蔵庫で2時間以上冷やす。

• 5

  冷え固まったらはちみつレモンゼリーをスプーンで崩しながら盛り付けて完成。

ポイント

作り方はどちらも同じです！パンナコッタとはちみつレモンゼリーはゼラチンの量が違うので食感を楽しめます♪盛り付けはお皿に持ったりグラスに注いだり楽しんで作ってみてくださいね♩

作ってみた！

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