見た目もかわいい!今がおいしい柿を使ったデザートレシピ

見た目もかわいい!今がおいしい柿を使ったデザートレシピ
  • 投稿日2017/11/21

  • 更新日2017/11/21

今が旬のあま~い柿。そのまま食べても美味しいですが、いろいろな食材と合わせてデザートにするのもおすすめ! キレイなオレンジ色で見た目もかわいく、おもてなしにもぴったり!
簡単絶品♡柿のシャーベット!

1.簡単絶品♡柿のシャーベット!

調理時間5

このレシピを書いたArtist

ガーッと混ぜて袋で凍らすだけ♪ 冬の気配を愛しく思える、季節限定の味わいです。 このねっとりと溶ける舌触りは生の柿では味わえませんよ。 長湯の後に、いかがです? お口直しにも最適です(^^)

材料

柿(完熟)、蜂蜜、生クリーム(牛乳で代用可)、レモン汁
まぜるだけ!柿プリン

2.まぜるだけ!柿プリン

調理時間10(冷やす時間を除く)

このレシピを書いたArtist

ミキサーなどで混ぜるだけで出来る柿のプリン。さらに美味しく!さらに可愛くなる柿ソースを添えて♪

材料

柿、牛乳、砂糖、水、ラム酒、砂糖、飾り用ハーブ

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 盛りつけ師★もりたとしこArtist
    盛りつけ師★もりたとしこ

    2021/10/21 15:13

    コメントありがとうございます!無しでも大丈夫です。
  • 604578
    604578

    2021/10/21 12:35

    ラム酒が無くても作れますか
  • 417654
    417654

    2021/10/15 13:27

    ゼラチンなど入れず固まるものですか?
柿ようかん

3.柿ようかん

調理時間15(※加熱時間を除く。)

このレシピを書いたArtist

『柿ようかん』というのは、岐阜県の名物みやげとしても有名なんですけど、これ、意外にも自分ですっごく簡単に作れちゃうんですよ!天然の羊羹とは、このことですね。そして、な・・な・・なんと、材料2つだけ!化学変化の実験が楽しい調理です♪秋らしいおもてなしが出来ますよ!

材料

柿(皮をむいたもの)、グラニュー糖

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 1186672
    1186672

    2024/10/23 18:57

    簡単に美味しく、さらに驚きもプラスされ大好評でした❗️
    1186672の作ってみた!投稿(柿ようかん)
  • 367534
    367534

    2022/11/04 21:51

    何日日持ちしますか?
  • たかちゃん
    たかちゃん

    2021/11/15 10:49

    工程3で出た水分も捨てずにそのまま使いますか? また、工程4の中火で熱を通すのはどれくらいですか?沸騰はさせますか?
柿のコンフィチュール

4.柿のコンフィチュール

調理時間60(加熱後に休ませる時間を除く。)

このレシピを書いたArtist

実家の柿をたくさんもらいました。美味しいうちに保存したいと思ってオーブン煮しました。煮崩れることもなくきれいに仕上がります。生の柿も美味しいけれど、火の入った食感も素敵です。トースト、ヨーグルト、アイスクリームとご一緒にどうぞ♪

材料

柿、グラニュー糖、レモン汁
ザクザク香ばしい!くるみと柿のクラフティ

5.ザクザク香ばしい!くるみと柿のクラフティ

調理時間20(焼き時間をのぞく)

このレシピを書いたArtist

クラフティとは、卵、牛乳、砂糖、小麦粉、バターなどと一緒に混ぜたプディングのようなもの。 ザクザクっとくるみをクラフティの生地に入れて~コク、旨み、食感UP★ 焼く前のひと手間がおいしさupの秘訣! 出来立てすぐも、冷やしてもどちらでもおいしいです★

材料

卵、薄力粉、牛乳、バター、くるみ-いり、柿、砂糖、塩、シナモン・粉、バター(容器に塗る用)、砂糖(容器に塗る用)
さつまいもと柿のレモン煮 【作りおき】

6.さつまいもと柿のレモン煮 【作りおき】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

秋のおやつにぴったり♪さっぱりしてさつま芋ホクホク♪柿はトロ~んとやわらかい、新食感のデザートです。

材料

さつま芋、水、レーズン、柿、レモン、はちみつ
柿の柚子風味ゼリー

7.柿の柚子風味ゼリー

調理時間10(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)

このレシピを書いたArtist

柿と柚子ジャム(柚子茶)で作る優しい味のゼリーです。

材料

柿、柚子ジャム(柚子茶)、砂糖、水、粉ゼラチン、水
【簡単】いつもの果物でおもてなし~柿のマチュドニア

8.【簡単】いつもの果物でおもてなし~柿のマチュドニア

調理時間10(漬け込み時間をのぞく)

このレシピを書いたArtist

いつもの果物がちょっと形をかえるだけでおもてなしのデザートに♪ さっぱりしたビネガーに漬け込んだ柿がとってもおいしいです。 季節にあわせてアレンジできます★

材料

柿、グレープフルーツ(果肉)、キウイフルーツ、レモン・果汁、白ワインビネガー、はちみつ
冬のチアシードヨーグルトの柿ソース

9.冬のチアシードヨーグルトの柿ソース

調理時間10(チアシードの浸水時間を省いてます。)

このレシピを書いたArtist

米国で使っていたチア・シードレシピです。ダイエットや便秘解消だけではなく、免疫アップ、骨粗鬆症予防、心や頭の健康など、体全体の健康管理に役に立つモーニングスイーツです。健康にぜひお勧めです。

材料

ヨーグルト、チアシード、ハチミツ、柿、てんさい糖、レモン汁、柿(トッピング用)、ミントの葉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Memento-MORI
    Memento-MORI

    2025/12/03 09:46

    チアシード・ヨーグルト♡柿ソース添え💙 季節の果物で作ってみました。 もう少し柿のトッピングを多くした方がよかったかな。 爽やかな甘味ととろっとした食感がいいですね。 RUNEさん♡美味しいレシピをありがとうございます💙ごちそうさま💙💙✨
    Memento-MORIの作ってみた!投稿(冬のチアシードヨーグルトの柿ソース)
しっとりもちもち♪柿とバナナの秋色ケーキ♪

10.しっとりもちもち♪柿とバナナの秋色ケーキ♪

調理時間80

このレシピを書いたArtist

旬の柿を使ってなにか美味しいお菓子は出来ないかなぁ(*''ω''*)? というわけで柿とバナナのしっとりもちもちケーキを焼いてみましたよ♪♪♪ レンジで一度軽く火を通すので、甘さやねっとり感が倍増♪なかなか美味しいケーキになりましたよ(#^.^#)♪ ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単です♪

材料

バナナ、柿、砂糖、卵、ホットケーキミックス、レモン汁
柿のパンナコッタ〜ミルクティーアイスクリームをのせて〜

11.柿のパンナコッタ〜ミルクティーアイスクリームをのせて〜

調理時間20

このレシピを書いたArtist

柿を器にし、オシャレなデザートに❣️ 食べてびっくり‼️ パンナコッタとミルクティーアイスクリーム、柿のマリネ、ママレードジャムの、絶妙なハーモニー!

材料

☆パンナコッタ、生クリーム、牛乳、砂糖、板ゼラチン、柿、砂糖、レモン汁、市販のミルクティーアイスクリーム、ママレードジャム
柿とオレンジのカスタードタルト

12.柿とオレンジのカスタードタルト

調理時間180(生地や種を寝かせる時間は除く)

このレシピを書いたArtist

娘の誕生日の生地が余った分を四角皿で作りました。 生地とアパレイユは8時間以上冷蔵庫で寝かしてサクッとした生地に仕上げます。 カスタードと柿とオレンジは美味しいのでおすすめです。

材料

〜タルト生地〜、スライスアーモンド、薄力粉、無塩バター、粉糖、卵、バニラエッセンス、塩、〜アパレイユ(種)〜、卵、グラニュー糖、ヨーグルト、薄力粉、スキムミルク、〜カスタードクリーム〜、卵、コーンスターチ、三温糖、グラニュー糖、スキムミルク、バニラエッセンス、柿、オレンジ、お好みの果物

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