デザート
簡単絶品♡柿のシャーベット！
投稿日2017/10/12
更新日2017/10/12
調理時間5分
ガーッと混ぜて袋で凍らすだけ♪ 冬の気配を愛しく思える、季節限定の味わいです。 このねっとりと溶ける舌触りは生の柿では味わえませんよ。 長湯の後に、いかがです？ お口直しにも最適です（＾＾）
材料（2～3人分）
- 柿（完熟）3個（正味200ｇ）
- A蜂蜜10ｇ（5％）
- A生クリーム（牛乳で代用可）10ｇ（5％）
- Aレモン汁5ｇ（2.5％）
作り方
ポイント
◆分量欄の％は柿の重量に対する割合です。 ◆柿の種類や熟し具合で甘さが変わる為、蜂蜜は少し控えめにしてあります。撹拌後に味見をし、お好みで追加して下さい。 ◆冷凍具合は条件によって変わってきます。お好みで時間を調整して下さい。 ◆カチカチに凍った場合は麺棒でゴロゴロして粉砕すると◎
- 1
柿の皮や種を除いて重さを計り、A 蜂蜜10ｇ（5％）、生クリーム（牛乳で代用可）10ｇ（5％）、レモン汁5ｇ（2.5％）と一緒にミキサーで滑らかに撹拌する。
- 2
フリーザーバッグに入れて空気を抜き、なるだけ平たくした状態でバットに乗せ、冷凍庫へ。 約2時間後が食べ頃です。(少し軟らかい状態がベスト) 袋の上から揉んでほぐしてから盛り付ける。 出来上がり♪
レシピID
200546
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- Artist
西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。
