デザート
簡単絶品♡柿のシャーベット！
5分
ガーッと混ぜて袋で凍らすだけ♪ 冬の気配を愛しく思える、季節限定の味わいです。 このねっとりと溶ける舌触りは生の柿では味わえませんよ。 長湯の後に、いかがです？ お口直しにも最適です（＾＾）
作り方
- 1
柿の皮や種を除いて重さを計り、A 蜂蜜10ｇ（5％）、生クリーム（牛乳で代用可）10ｇ（5％）、レモン汁5ｇ（2.5％）と一緒にミキサーで滑らかに撹拌する。
- 2
フリーザーバッグに入れて空気を抜き、なるだけ平たくした状態でバットに乗せ、冷凍庫へ。 約2時間後が食べ頃です。(少し軟らかい状態がベスト) 袋の上から揉んでほぐしてから盛り付ける。 出来上がり♪
ポイント
◆分量欄の％は柿の重量に対する割合です。 ◆柿の種類や熟し具合で甘さが変わる為、蜂蜜は少し控えめにしてあります。撹拌後に味見をし、お好みで追加して下さい。 ◆冷凍具合は条件によって変わってきます。お好みで時間を調整して下さい。 ◆カチカチに凍った場合は麺棒でゴロゴロして粉砕すると◎
レシピID：200546
更新日：2017/10/12
投稿日：2017/10/12
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