デザート
さつまいもと柿のレモン煮 【作りおき】
投稿日2017/10/03
更新日2017/10/03
調理時間10分
秋のおやつにぴったり♪さっぱりしてさつま芋ホクホク♪柿はトロ～んとやわらかい、新食感のデザートです。
材料4人分
- さつま芋1本（180g）
- 水200cc
- レーズン15g
- 柿1個
- レモン1/2個
- はちみつ大さじ2
作り方
ポイント
・さつまいもをレンジ加熱した後、竹串などをさしてみて、少し固いかな？と感じるぐらいで調理して下さい。
- 1
さつま芋は食べやすい大きさに切り、水にさらしアクを抜き、 耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで5分レンジ加熱する。
- 2
レモンは半月切り、柿は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
鍋に水、①、レーズンを加え火にかけ沸騰したら、 柿を加え弱火で2分加熱する。
- 4
③にレモン、はちみつを加え、強火で鍋をゆすりながらひと煮たちして照りを出す。
レシピID
155896
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
