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さつまいもと柿のレモン煮 【作りおき】

10

2017.10.03

分類デザート

調理時間: 10分

ID155896

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

秋のおやつにぴったり♪さっぱりしてさつま芋ホクホク♪柿はトロ~んとやわらかい、新食感のデザートです。

さつま芋料理 秋レシピ おやつ さつま芋 シニア 子供 簡単 レモン アイデア料理 はちみつ レーズン おもてなし デザート

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材料4人分
さつま芋 1本(180g)
200cc
レーズン 15g
1個
レモン 1/2個
はちみつ 大さじ2
作り方
Point!
・さつまいもをレンジ加熱した後、竹串などをさしてみて、少し固いかな?と感じるぐらいで調理して下さい。
  1. さつま芋は食べやすい大きさに切り、水にさらしアクを抜き、
    耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで5分レンジ加熱する。
  2. レモンは半月切り、柿は食べやすい大きさに切っておく。
  3. 鍋に水、①、レーズンを加え火にかけ沸騰したら、
    柿を加え弱火で2分加熱する。
  4. ③にレモン、はちみつを加え、強火で鍋をゆすりながらひと煮たちして照りを出す。
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