冬のチアシードヨーグルトの柿ソース

材料2人分

• A
  ヨーグルト
  200㏄
• A
  チアシード
  小さじ2
• A
  ハチミツ
  小さじ1
• B
  柿
  1/2個
• B
  てんさい糖
  大さじ1・5
• B
  レモン汁
  少々
• 柿(トッピング用)
  1/2個
• ミントの葉
  適宜

作り方

• 1

  チアシードヨーグルトを作ります。 保存瓶などにA ヨーグルト200㏄、チアシード小さじ2、ハチミツ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。 冷蔵庫で8時間置く。

• 2

  水分を含むとチアシードの周りがゼリー状になり、ヨーグルトとの相性は最高です。

• 3

  柿ソースを作る。 少し熟した柿を1㎝角に切り、ホーロー鍋に入れ、B 柿1/2個、てんさい糖大さじ1・5、レモン汁少々を入れて煮立ったら中火で5分間煮る。

• 4

  バッドに広げ冷ます。 ヨーグルトとの相性はバッチリ。この柿ソースは使い切ります。

• 5

  グラスにチアアシードヨーグルトを入れて柿ソースを途中に入れ、柿(トッピング用)を1㎝角切ってのせ、ミントの葉を飾ったら完成。

ポイント

ポイントが無いぐらい簡単に出来ます。チアシードはアメリカではベジタリアンの間で人気の食材です。

作ってみた！

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