副菜
柿のウォッシュチーズグラタン
投稿日2022/10/22
更新日2022/10/22
調理時間25分
旬の柿とウォッシュチーズのグラタンです。ホワイトソースは使わずに、ヨーグルトを混ぜ合わせて作るのでとっても簡単ですよ。焼いている最中のチーズの芳醇な香りに包まれます。火を入れた甘い柿とチーズの塩味でお酒が進みます！熱々を召し上がれ。
材料（1個分）
- 柿1個
- ヨーグルト大さじ1
- ウォッシュチーズ15g
- アーモンド5～6粒
- キャラウェイシード適量
作り方
ポイント
ウォッシュチーズはピエ・ダングロワを使用しています。 タレッジョなど、お好みで。
- 準
オーブン190度に予熱する。
- 1
柿は上部を切り取り、中をくりぬく。 アーモンドは荒く刻む。
- 2
くりぬいた柿を刻み、アーモンド、ヨーグルト、半量のウォッシュチーズと混ぜ合わせる。
- 3
柿に2を入れ、残りの半量のウォッシュチーズをのせる。 キャラウェイシードを散らす。
- 4
オーブン190度で20分加熱する。
レシピID
447006
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「柿」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
