【200kcal以下デザート】カレー香るスパイスプリン

材料2人分

• 卵
  1個
• 牛乳
  200ml
• 砂糖
  20g(プリン用)
• S&B カレー粉スティック
  1/2本(1g)(プリン用)
• 砂糖
  30g(カラメルソース用)
• 水
  大さじ1
• S&B カレー粉スティック
  1/2本(1g)(カラメルソース用)

作り方

• 下準備
  卵は室温に戻しておく。

• 1

  鍋に牛乳とS&B カレー粉スティック半量を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。

  
• 2

  ボウルに卵とプリン用の砂糖を入れて混ぜ、１を3～4回に分けて加え混ぜる。 耐熱容器に茶漉しを介して注ぐ。

  
• 3

  フライパンの底に布巾を敷き、耐熱容器の1/3程度の高さまで水を入れて沸騰させる。 ２を入れて蓋をし、強火で表面が白っぽくなるまで蒸す。 表面の色が変わったら、弱火で10分蒸す。

  
• 4

  鍋に砂糖と水を入れて中火にかける。端が黄色味を帯びてきたら、全体を大きく混ぜて火から下す。

  
• 5

  カラメルソースにS&B カレー粉スティックを加えてよく混ぜる。 蒸し上がったプリンの上にのせる。

  

ポイント

プリンを蒸すとき、長時間強火にかけるていると「す」がたってしまうので、始めだけ強火で後は弱火で加熱してください。 ガスコンロは特に火力が強い傾向があるので、加熱時間7分位から固まり具合を確認して、固まり次第火をとめるようにすると失敗が防げます。 ＃エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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