【200kcal以下デザート】カレー香るスパイスプリン
投稿日2023/07/31
更新日2023/08/01
調理時間10分(蒸し時間は除く)
カロリー（1人分）199Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
カレースティック1本でプリンもカラメルソースも作れます。プリンとカラメル、不思議なことにどちらもカレーと相性抜群。暑い季節に何故か恋しくなるカレーの風味、デザートでも楽しめます。お好みでクリームをトッピングしてもGOOD！
材料2人分
- 卵1個
- 牛乳200ml
- 砂糖20g(プリン用)
- S&B カレー粉スティック1/2本(1g)(プリン用)
- 砂糖30g(カラメルソース用)
- 水大さじ1
- S&B カレー粉スティック1/2本(1g)(カラメルソース用)
作り方
ポイント
プリンを蒸すとき、長時間強火にかけるていると「す」がたってしまうので、始めだけ強火で後は弱火で加熱してください。 ガスコンロは特に火力が強い傾向があるので、加熱時間7分位から固まり具合を確認して、固まり次第火をとめるようにすると失敗が防げます。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
卵は室温に戻しておく。
- 1
鍋に牛乳とS&B カレー粉スティック半量を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。
- 2
ボウルに卵とプリン用の砂糖を入れて混ぜ、１を3～4回に分けて加え混ぜる。 耐熱容器に茶漉しを介して注ぐ。
- 3
フライパンの底に布巾を敷き、耐熱容器の1/3程度の高さまで水を入れて沸騰させる。 ２を入れて蓋をし、強火で表面が白っぽくなるまで蒸す。 表面の色が変わったら、弱火で10分蒸す。
- 4
鍋に砂糖と水を入れて中火にかける。端が黄色味を帯びてきたら、全体を大きく混ぜて火から下す。
- 5
カラメルソースにS&B カレー粉スティックを加えてよく混ぜる。 蒸し上がったプリンの上にのせる。
465529
質問
作ってみた!
こんな「プリン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「プリン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Fumie
- 栄養士
栄養士/ヘルシー料理研究家「綺麗になりたい💖」「喜ばせたい💓」を同時に叶える✨【美味しくてヘルシー】なレシピをお届けしています。 【経歴】 栄養科在学中からヘルシー料理研究家として、メディア出演、レシピ監修、出版、TV番組のフードコーディネーター、栄養指導などを行う。 雑誌の企画で読者を招いてのヘルシー料理教室を開催したことをきっかけに多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思い、大手料理教室に入社。 和洋折衷の様々なジャンルの料理、ケーキ、パン、Englishlessonsを経験後トレーナー講師に就任。 その後、独立し料理教室Heartを主宰。 これまでに指導に当たった生徒は1000人以上に上る。 プライベートでは二児の母親。 妊娠中に乳幼児食指導士を取得し、子供向けの料理教室も開催中。 【保有資格】 栄養士 フードスペシャリスト 乳幼児食指導士 家事検定1級 ファイナンシャルプランニング技能検定3級