デザート
シラバブ風シャンパーニュクリーム
投稿日2023/09/25
更新日2023/09/25
調理時間10分(冷やす時間省く)
泡立てた生クリームにワインを加えて作るシンプルなデザート、シラバブ。シャンパーニュで大人の贅沢デザートにしました。シャンパーニュの香りがふわりと漂う、しかも簡単なデザートは、おもてなし向きです。
材料2人分
- 生クリーム100ml
- シャンパーニュ50ml
- 砂糖20g
- オレンジの皮少量
作り方
ポイント
シャンパーニュの代わりに白ワインに、オレンジはレモンの皮でも美味しいです。 アルコールを含みますのでご注意くださいね。
- 1
生クリームに砂糖を入れ、8分立てに泡立てる。
- 2
シャンパーニュを少しずつ数回に分けながら加え、もったりとするまでホイッパーで混ぜる。
- 3
器に盛り、1～2時間ほど冷やす。 オレンジの皮を添えてできあがり。
レシピID
468310
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。