デザート
梨のコンポート
投稿日2023/10/23
更新日2023/10/23
調理時間20分(冷やす時間をのぞく)
白ワインとレモンの風味が上品な、舌の上でとろける梨のコンポートです。思い立ったときに簡単にできるので、梨が美味しい季節にぜひ作ってみてくださいね。そのままでも立派なデザートですが、ヨーグルトやアイスにかけても美味しいですよ。
材料8人分
- 梨2個
- Aグラニュー糖100g
- A水400ml
- A白ワイン60ml
- Aレモンスライス1枚
作り方
ポイント
・レモンスライスは、レモン果汁小さじ1で代用できます。 ・火を止めてからレモン果汁やミントを少々加えるとより爽やかさが楽しめます。
- 1
梨は、8～16等分に切り、皮をむいて種、芯をとる。
- 2
鍋にA グラニュー糖100g、水400ml、白ワイン60ml、レモンスライス1枚を入れて中火で沸騰させる。
- 3
梨を入れて弱中火で15分煮る。
- 4
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
レシピID
470542
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。