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ラム酒香る✿梨のコンポート

25

2020.08.12

分類デザート

調理時間: 25分

ID396523

いいつか✿かな

美味しい食卓✿誰かを想うお料理じかん

夏の火照った身体を癒してくれる、ラム酒を使った大人向けの冷たいデザートです。
梨の爽やかな風味とラム酒の甘い香りが口いっぱいに広がります✿
アイスクリームにもよく合います◎

コンポート 作り置き ラム酒 夏レシピ 洋風スイーツ 大人のデザート 味しみ 冷たいデザート 簡単 和スイーツ 果物 あっさり

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材料4人分
2個
砂糖 60g
300ml
ラム酒(ダークラム) 50ml
作り方
Point!
・ラム酒は、ダークラム(濃い褐色をしている風味の強いラム酒)を使用しました。
  1. 梨は芯を取り除き、8等分にする。
  2. くぼみのところに包丁を入れて一口大に切る。
  3. 鍋に砂糖、水、ラム酒(ダークラム)を入れて沸騰させ、梨を加える。

    ※砂糖が溶ければOKです。
  4. アクを取りながら中火で5分間加熱する。
  5. 蓋をして弱火で15分間加熱する。

    ※蓋をずらして蒸気の逃げ道を作ってください。
  6. 粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

    ※一晩おくと、味が染みてより美味しくなります。
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