デザート
ラム酒香る✿梨のコンポート
投稿日2020/08/12
更新日2020/08/12
調理時間25分
夏の火照った身体を癒してくれる、ラム酒を使った大人向けの冷たいデザートです。 梨の爽やかな風味とラム酒の甘い香りが口いっぱいに広がります✿ アイスクリームにもよく合います◎
材料4人分
- 梨2個
- 砂糖60ｇ
- 水300ml
- ラム酒（ダークラム）50ml
作り方
ポイント
・ラム酒は、ダークラム（濃い褐色をしている風味の強いラム酒）を使用しました。
- 1
梨は芯を取り除き、8等分にする。
- 2
くぼみのところに包丁を入れて一口大に切る。
- 3
鍋に砂糖、水、ラム酒（ダークラム）を入れて沸騰させ、梨を加える。 ※砂糖が溶ければＯＫです。
- 4
アクを取りながら中火で5分間加熱する。
- 5
蓋をして弱火で15分間加熱する。 ※蓋をずらして蒸気の逃げ道を作ってください。
- 6
粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。 ※一晩おくと、味が染みてより美味しくなります。
レシピID
396523
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いいつか✿かな
結婚3年目。夫と娘（１歳）の3人暮らし。 こってり濃い味好き・お酒好きな夫のツボを押さえたレシピです。 ✿大切にしていること✿ 美味しいものを一緒に食べて笑顔いっぱいの最高の家族時間を♡ ✿レシピの特徴✿ 〇お肉・お魚を使った、こってり濃い味好き・お酒好きな方向けの食べ応え満点おかず 〇煮物や和え物など、ふと食べたくなる、どこか懐かしい和食おかず 〇旬の食材を使った、食卓が楽しくなる季節のおかず 大切な人や自分自身を想いながら料理をする時間が愛おしいものになりますように♡ そんなお手伝いができれば嬉しいです。 よろしくお願いします✿
