デザート
夫の胃袋を掴んだ、丸ごと桃スイーツ
投稿日2023/08/15
更新日2023/08/15
調理時間10分(お湯を沸かす時間、水切りヨーグルトを作る時間を除く)
水切りヨーグルトと紅茶を組み合わせることで、生クリームやアイスに負けないくらい最高に美味しく仕上がります🥹✨
材料（桃1個分）
- 桃1個
- ヨーグルト160g
- Aアールグレイ茶葉適量(お好みで)
- A紅茶濃縮液大さじ1
- マドレーヌ1個
作り方
ポイント
◻︎桃は潰れやすいので、皮を剥くときはそっと優しく剥いてください。 ◻︎紅茶濃縮液はKALDIの5倍希釈タイプのアールグレイを使用しました(加糖タイプ)。無糖のエッセンスを使う場合、お好みではちみつを加えるのがおすすめです。
- 準
水切りヨーグルトを作る。ざるにキッチンペーパーを3〜4枚重ね、ヨーグルトを乗せる。その上からさらにキッチンペーパーを2枚ほど重ね、500g程の重しをして一晩寝かせる。(ヨーグルトが160g→80g程になるのが目安)
- 1
桃のヘタの周りをキッチンバサミでぐるりと一周切り、スプーンを差し込み、またぐるりと一周まわして種と実を離す。
- 2
キッチンバサミで種を掴んで抜く。
- 3
鍋に湯を沸かし、沸騰したら桃を入れ、20秒ほど茹でる。茹でたら氷水に取って冷ます。
- 4
粗熱が取れたら皮をむく（茹でたことでするすると皮がむけます）。
- 5
ボウルにA アールグレイ茶葉適量(お好みで)、紅茶濃縮液大さじ1を入れ、よく混ぜる。
- 6
5のヨーグルトクリームを桃に詰める。
- 7
6の桃をマドレーヌの上に乗せる。
レシピID
466034
質問
作ってみた!
こんな「桃」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さらたろ
はじめまして🌼 さら(妻)たろ(夫)結婚5年目の共働き夫婦です。食べるの大好き夫婦です!笑 『大切な人を喜ばせたい!』 『笑顔が見たい!』 そんな気持ちで沢山研究してきたわが家の『愛されごはん』が、みなさんの食卓にも小さな幸せをお届けできると嬉しいです。 料理のコツと一緒に、大切な人の胃袋も掴みましょっ☺️🤍 よろしくお願いいたします👩🏻👨🏻🌿