ハニーブッラータと桃のデザート
投稿日2021/07/18
更新日2021/07/18
調理時間5分(ブッラータチーズの解凍時間は含みません)
ブッラータというチーズ、ご存知ですか？ 生モッツァレラ、とも呼ばれているフレッシュチーズで生クリームとチーズをモッツァレラの中に閉じ込めたものです。 切ると中からクリーム見たいなチーズがとろ〜っと出てくるんですよ。 皮をむいてコロコロに切った桃にレモンをかけてブッラータの上からはちみつをたっぷりかけたデザート。 甘くてジューシィな桃とクリームみたいだけどさっぱりしたブッラータが とっても合います！！ 切ってお皿に盛るだけのに想像以上に絶品な組み合わせでした！！ 味見が止まらなくなり、子どもたちがあっという間に食べてしまいました！！
材料2人分
- 桃1個
- ブッラータ1個
- レモン汁大さじ1
- はちみつ大さじ3(お好みで増やしてください)
作り方
ポイント
ブッラータはカルディで冷凍で販売されています。 冷蔵庫に移して２４時間くらいで食べごろに解凍されるようなので 食べたいタイミングの前日に冷蔵庫に移しておきます。 桃は少し小さめに切る方が食べやすいですよ。
- 準
冷凍のブッラータを２４時間冷蔵庫で解凍する。
- 1
桃は半割にして種と皮をとり、２センチ角に切って レモン汁をまぶしておく。
- 2
お皿に解凍したブッラータを乗せて周りに桃を盛り付ける。 はちみつをたっぷりかけて完成！ 桃にブッラータチーズとはちみつを絡めながらどうぞ♪
- 3
こんなカップに入っていますよ〜。
- 4
ふたを開けるとこんな風に水に入っています。 こちらは解凍した後の状態です。
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
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- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
