川津由紀子のレシピ一覧 (208件)

川津由紀子

秋に美味しい食材、秋鮭ときのこの炊き込みご飯。具材とごはんを炊き込んでから仕上げにバターと香り付けの醤油を混ぜます。炊いてるうちに醤油の香りが飛んでしまうので最後にちょっとかけると存在感がしっかり残って美味しいんですよ〜！鮭も丸ごと乗せてしゃもじでほぐすので楽チンですよ〜。

川津由紀子

秋鮭、みりんで下味をつけて焼くと旨味もグッと増えて一手間でご馳走に変身！味付きなのでお弁当おかずにもいいですよ。

川津由紀子

クリームのこっくりした濃さを味わえるパスタがいいなぁとちょっといつもより濃厚に仕上げました。秋鮭もきのこ類も先にしっかり焼き目をつけてうま味と香ばしさを引き出すのがポイントです！焼き方が足りないと濃いだけのちょっと味がぼんやりした印象になるかも〜。きのこはあまりはしで触らずじっくり焼き目をつけるイメージでしっかり焼くと美味しいですよ〜！

川津由紀子

みんな大好きじゃがいも！SNSで話題のスマッシュポテトを作りました！カリカリベーコンも乗せて旨味もプラス！最後にハニーマスタードソースをかけて完成です！ソースが美味しいので足りなくなっちゃうかも！？意外と手間はかからないので副菜や休日のおやつにもおすすめ！大人はビールがいるかも。

川津由紀子

ピリッと辛さの効いたマスタードソースは大人向きのディップソースです。お酒が進むかも。お子様用は豆板醤なしで作れば大丈夫です。細長くスティック状のフライにするのでつまみやすく、ソースもつけやすいお酒のおつまみにもおかずにもぴったりなフライです。細く作ると揚げ時間が短くできる嬉しいおまけ付き！

川津由紀子

サーモンとクリームソースの相性は抜群です！種入りマスタードを入れると辛味と酸味でお魚の臭みを抑えてさらに美味しいベストな組み合わせに！さっと火が通るので調理時間は短めですが豪華に見えるので記念日やクリスマスのディナーにも！もちろん普段のおかずとしても。

川津由紀子

子どもさんにも食べやすいお魚レシピ！身がほくほくとして食べやすいタラを使ってお魚のナゲットにしました。ケチャップに種入りマスタードを混ぜると味が締まり美味しいディップソースになります。辛味は気にならないので小学生さんなら美味しく食べられますよ。普段のおかずやパーティなどにも向いているメニューです。

川津由紀子

マヨネーズを使わないポテトサラダもとっても美味しいんですよ。種入りマスタードで酸味をプラスして味のアクセントに。お料理に添えたり、サンドイッチの具にするのもおすすめ！

川津由紀子

お酒の席やパーティなどにぴったりなマリネです。小さめのグラスに小分けに盛り付けてもおしゃれです。

川津由紀子

私が子供の頃に福井出身のおばあちゃんが作ってくれた懐かしい味付けの里芋の煮っころがしです。甘辛くみたらしのような味付けの里芋です。水は使わずに調味料だけで作るのがポイントです。