川津由紀子のレシピ一覧 (193件)

川津由紀子

可愛いにゃでぃあのラテアートがおうちでも簡単にできます！イラストをコピーして写すので誰でも簡単に可愛いラテアートができますよ！お薬を包んだりグミなどについているオブラート。フードカラーでお絵描きしてみました。前もって準備ができるし、イラストやメッセージなど自由にアレンジできます！作り置きもできますよ。

川津由紀子

うちではいつも1番人気の白菜餃子。お友達にも絶賛されている自慢の餃子です。味付けを液体塩こうじに置き換えて作ってみました。塩味さっぱりでお箸が止まらない、、！！焼きたて熱々が美味しいのはもちろんですがこうじの効果のおかげで少し冷めてから食べてもお肉が固くならずふんわり柔らかでした！作りおくと中からの水分で皮がふやけてしまうので包んだら早めに焼いてください。

川津由紀子

お肉のタンパク質にも好相性な液体塩こうじ。ハンバーグの味付けに使ったらふっくらジューシーなハンバーグになりました！大きく作ってメインおかずにも。小さめに作ってお弁当にも。焼いたものを冷ましてからジップ袋に入れて冷凍しておくとお弁当に入れる時にレンジで温め直すだけ！忙しい時に簡単におかずが作れるので自家製冷食にもおすすめです！

川津由紀子

液体塩こうじに漬け込むと鶏肉が固くならず焼いてもとっても柔らかくてジューシーな仕上がりになります。お肉に下味もしっかりつくので食べ飽きないですよ。秋にぴったりなきのこや蓮根と一緒にクリーム煮にしました。ご飯と一緒でも、パンにも相性が良いおかずです。市販のルーがなくても美味しいクリーム煮ができますよ！

川津由紀子

秋に食べたいさつまいもご飯。味付けは液体塩こうじを入れるだけ。液体塩こうじを使うとご飯の粒がもっちりとしてこうじの効果でさつまいもとお米の甘みを引き立ててくれます。いつもの味と食べ比べして欲しい！ついつい食べ過ぎてしまいますよ。

川津由紀子

野菜の優しい甘さがおいしいとうもろこしのポタージュを作りました。甘みととろみを足すのにさつまいもも一緒にフープロで滑らかにします。味付けは液体塩こうじ。塩がきつくなくまろやかな味なので優しいポタージュの味付けにぴったりです。ハンバーグの献立や朝ごはんにもおすすめ！夏なら冷たいままでも美味しいです。でも一度は加熱してから冷まして作ってくださいね！

川津由紀子

いつものおでんをカレー風味に！夏でも美味しく野菜がたっぷり取れます。カレー粉スティック１本で手軽にカレー味になります。先に火の通りにくい大根はレンジで加熱するレシピなのであっという間にできちゃいますよ！辛さはそんなにないのでお子様でも大丈夫。冷やして食べても美味しいので作り置きにも。今回使った野菜の他にズッキーニ、なす、ピーマン、ししとうなど他の野菜でも美味しいのでおうちにある野菜で作ってみてくださいね！

川津由紀子

さっぱり目のおかずがほしくてキャベツのサラダに新生姜を少し入れたら爽やかな辛味がアクセントのさっぱりおかずになりました！お肉料理の付け合わせに、洋食にも和食にもどちらでも合わせやすい味付けです。

川津由紀子

最近ハマっている作り置きもオッケーな副菜。かぼちゃのサラダ。マヨネーズは使わずにクリームチーズを練り込んであってコクのあるデリ風のサラダです。材料３つとシンプルだけど美味しいのですよ〜。作り置きオッケー！お弁当おかずにも汁気がな彩りが良いのでおすすめです。

川津由紀子

甘辛い照り焼きのタレに梅が絡んで美味しいのです〜！夏場で暑くて食欲が落ちる時期にもこれなら食べられるかも！経済的な鶏胸肉、タンパク質も豊富です！作り置きやお弁当おかずにもぴったりですよ。レシピの最後に青じその千切りの裏技書いてあります！