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小松菜の浅漬け

小松菜の浅漬け
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10分
漬け込み時間は除く
  • エネルギー8kcal
  • 炭水化物1.2g
  • 脂質0.1g
  • たんぱく質0.6g
  • 糖質0.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小松菜を使った浅漬けです！ 野沢菜漬けにも似た味になりますよ！

材料5人分

  • 小松菜
    一袋
  • お湯
    100ml
  • 塩
    小さじ1
  • 塩昆布
    大さじ1
  • 鷹の爪輪切り
    ひとつまみ
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    小松菜は良く洗い熱湯(分量外)をたっぷり全体にかけておく。

  • 2

    お湯100mlに塩、塩昆布、鷹の爪輪切りを混ぜておく。

  • 3

    小松菜を食べやすい長さに切り調味液をかけ重しを乗せ冷蔵庫で一日置く。 浅漬け容器がない場合はジップ付き袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で１日置く。

ポイント

殺菌を兼ねて、漬け込む前に熱湯を小松菜にしっかりかけてください。

レシピID：516128

更新日：2025/12/21

投稿日：2025/12/21

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川津由紀子
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川津由紀子

料理家・子育て支援員

  • 調理師
  • フードコーディネーター
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